San Marzano Gran Trio Rosso

San Marzano Gran Trio Rosso

  • €8,75
    Eenheidsprijs per 
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.


San Marzano - Gran Trio Rosso

 


 

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Een wijnhuis dat gebruik maakt van de meest moderne technieken, en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia.

San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond (terra rossa). Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

De druiven voor deze wijn worden volledig manueel geplukt in de 2de helft van September. In het wijnhuis wordt een selectie gemaakt van de druiven die voor deze wijn worden gebruikt. Temperatuur gecontroleerde schilinweking, gevolgd door een alcoholische fermentatie. Daarna rijpt de wijn gedurende 4 maanden in barriques van Frans eikenhout.

 

Kleur:    De wijn heeft een mooie diepe paarse kleur in het glas.

Neus:    In de neus aroma's van rijpe kersen en pruimen, chocolade en specerijen. 
Mond:    De aanzet is vol en rijk, gevolgd door een sappige, zachte en lange afdronk.


regio                                   Puglia (Salento IGP)
jaar                                    2020
druif                                   Malvasia 30%  Negroamaro 30%  Primitivo 40%
alcoholgehalte                         13,5%
serveertemperatuur                    16° - 18°C (Kan ook licht gekoeld gedronken worden)
 
Deze heerlijke rode wijn past perfect bij
  • rood vlees (carpaccio)
  • Gegrild rood vlees
  • Pasta met vleessauzen
  • Gerijpte kazen