Lazio

LAZIO

 

 

Populaire druivensoorten in Lazio: Malvasia, Trebbiano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

De thuisbasis van Rome, de Italiaanse hoofdstad, Lazio produceert een kleine hoeveelheid verrukkelijke wijnen. De bekendste hiervan is waarschijnlijk Frascati - een frisse, gemakkelijk te drinken witte wijn uit de gemeente Frascati. Let op Frascati Superiore DOCG, dat over het algemeen een hoger alcoholgehalte heeft en een weelderiger gehemelte van geur en smaak. De wijn wordt het best gedronken tijdens de volgende oogst (het oogstjaar begint op 1 november), dus het is niet bedoeld voor langdurige bewaring. Een goede aanrader is Frascati Superiore DOC van Fontana Candida, dat goed samengaat met visgerechten, verse geitenkaas en ovengebakken pizza.

 

Lazio heeft ook een fascinerend verhaal achter de Est! Est! Est! di Montefiascone-wijn. Volgens de legende reisde een Duitse edelman genaamd Johannes Fugger (of Defuk) in het jaar 1111 naar Rome om paus Paschalis II te ontmoeten. Fugger, een groot bewonderaar van goede wijn, stuurde zijn dienaar Martino om door te gaan en 'Est' (wat 'is' betekent in het Latijn) te markeren boven de deur van tavernes die goede wijn serveerden. Toen Martino aankwam in Montefiascone, een dorp op een heuvel ongeveer 100 km (62 mijl) ten noorden van Rome, was hij zo overweldigd door de kwaliteit van de lokale wijnen in een bepaalde pub dat hij merkte: 'Est! Est!! Est!!!’ op de deur om zijn waardering over te brengen. Toen Fugger Montefiascone bezocht, hield hij zo veel van de wijn dat hij terugkeerde om in het gebied te gaan wonen. Toen Fugger stierf, werd hij naar verluidt begraven in de basiliek van San Flaviano en de lokale bevolking heeft sindsdien de verjaardag van zijn dood gevierd door een fles Est! Est!! Est!!! wijn over zijn grafsteen.

Goede domeinen in deze regio: Fontana Candida