MOOIPLAAS - Sauvignon Blanc

MOOIPLAAS - Sauvignon Blanc

Mooiplaas Wine Estate ligt tussen de majestueuze bergen en vruchtbare valleien in Stellenbosch, ongeveer 40 km ten oosten van Kaapstad. Mooiplaas is een historische en traditioneel werkende wijnboerderij. De wijngaarden liggen op steile hellingen met mineraalrijke bodems in de Bottelary Hills van Stellenbosch, met uitzicht op Kaapstad.

Hier produceren Tielman en Louis Roos een scala aan milieuvriendelijke wijnen die geworteld zijn in traditie en ambachtelijke technieken en die het beste uit het unieke terroir halen.

Mooiplaas Wine Estate hanteert een milieuvriendelijke benadering om elk jaar druiven van topkwaliteit te produceren. Met het voordeel van opgroeien op de boerderij en boeren sinds 1980, kent de wijnbouwer, Tielman Roos, elk intiem detail van het landgoed en het terroir.

Een van de meest opvallende kenmerken van Mooiplaas is het oneffen terrein, van de weilanden op de bodem van de vallei tot de waterscheiding op de heuvels. Deze topografische contrasten resulteren in interessante verschillen in het microklimaat. Cape Granite, waaruit de bodem van dit landgoed bestaat geeft de typische mineraliteit in de wijnen van dit domein weer.

Kleur: Deze wijn heeft een prachtige strogele kleur in het glas. 

Neus: Een fijne neus met hints van tropisch fruit, meloen en kruisbes, met                  onderliggende tonen van ananas en passievrucht.

Mond: De wijn heeft een goed evenwicht in de mond, mooi gelaagd en een vleugje            mineraliteit. Het bekwame beheer komt tot uiting in de frisheid en het                mondgevoel dat deze wijn uitstraalt.

regio                                 Zuid Afrika