Monte Tondo Metodo Classico Garganega Brut

Monte Tondo Metodo Classico Garganega Brut

Soave, een prachtig middeleeuws dorp niet ver van de stad Verona. Hier worden prachtige witte wijnen gemaakt die tot de beste van Italië gerekend mogen worden.

Het wijnhuis Monte Tondo behoort tot de beste wijnhuizen uit de streek. Reeds 3 generaties hebben ze de traditie om uitstekende witte wijnen te produceren. De wijnen worden met het grootste vakmanschap gecreëerd en enkel de beste druiven uit de wijngaarden van Gino en Luca Magnabosco worden met de hand geplukt en gebruikt. 

Een indrukwekkende reeks aan Soave wijnen met zijn karakteristieke eigenschappen bezorgt iedereen plezier bij het drinken van deze wijnen. 

Zo ook deze Metodo classico, de schuimwijn krijgt zijn eerste rijping gedurende 2-3 maanden op stalen tanks, waarna de wijn gebotteld wordt met toevoeging van gist en suiker. De refermentatie vindt plaats in de fles, zoals een methode Champenoise hoort gemaakt te worden. In Italië mag de term Champenoise niet gebruikt worden, en noemen ze het hier Metodo Classico. Gedurende 40 maanden doet de gist zijn werk, waarna de wijn klaar is om in de handel te komen. Zeer beperkte oplage van 2750 flessen per jaar.

Kleur: Een intense strogele kleur? Aangename zeer fijne perlage 

Neus: Een delicate neus van gist en broodkorst met toetsen van rijp en gedroogd            fruit.

Mond: Een fluweelzachte aanzet, mooie aciditeit en een vleugje mineraliteit. 

regio                                 Veneto