Ingrid Groiss - Gruner Veltliner Weinviertel

Ingrid Groiss - Gruner Veltliner Weinviertel

Ingrid Groiss runt sinds 2010 de wijnmakerij van haar ouders in Breitenwaida, maar zorgt nu al voor sensatie met haar wijnen. De gekwalificeerde econoom en oenoloog vertrouwt op natuurlijke, zorgvuldige wijnbouw - een zichtbaar teken hiervan is de bruine haas afgebeeld op het etiket.

In hun wijngaarden in het Pulkautal groeit de Grüner Veltliner, de belangrijkste druivensoort van het Weinviertel, op zachte losse ondergronden en vindt hier optimale omstandigheden. De wijngaarden in Fahrndorf daarentegen zijn beplant met 50 jaar oude wijnstokken die weinig opbrengst maar complexe wijnen opleveren. Hier komen de Grüner Veltliner reserves van het domein vandaan, een oude wijntraditie die Groiss op een hoog kwaliteitsniveau handhaaft.

In de kelder rijpt het merendeel van de wijnen in roestvrijstalen tanks, maar een klein deel wordt ook opgeslagen in houten vaten. Waar nodig werkt Groiss met moderne technologie, maar ze vermijdt deze zoveel mogelijk om het natuurlijke rijpingsproces zo min mogelijk te verstoren. Het resultaat zijn gevarieerde, elegante en onafhankelijke wijnen - echte Weinviertel-wijnen die de regio en de persoonlijkheid van de wijnmaker weerspiegelen. Eentje om te blijven volgen in de toekomst. 

Kleur:    De wijn heeft een sprankelende lichtgele kleur.