Cantina Gozzi - Metodo Classico Brut

Cantina Gozzi - Metodo Classico Brut

Cantina Gozzi is het verhaal van een familie die al 3 generaties lang de vruchten van het land met liefde en geduld verbouwd en verfijnd. Het wijnhuis is het resultaat van het constante streven naar de beste kwaliteit en wordt enkel bekomen door de traditionele kennis te blenden met de nieuwe technologieën.

Cantina Gozzi is opgericht in 1920 door Nono Bortolo en Cesare Gozzi die zich bezig hielden met de productie van wijn, veeteelt en graanteelt. Pas in 1985 zijn ze zich echt gaan focussen op het maken van wijnen en hebben ze een nieuwe ondergrondse wijnkelder aangelegd en zijn ze begonnen met het aanplanten van nieuwe wijngaarden

Het bedrijf groeit in het hart van de heuvels van Mantova, een paar kilometer ten zuiden van het gardameer op een gevarieerde bodem, kiezelachtig, drainerend en kalkhoudend op de top van de heuvels, rijk aan klei en zand op de lagere plaatsen. Het klimaat wordt verzacht door het meer, welke de wijnen de nodige frisheid en elegantie geven.  

De druiven worden met de hand geplukt in september, waarna ze een zachte
persing ondergaan. De tweede fermentatie duurt 50 maanden op fles.

Kleur: Een strogele kleur met gouden reflecties. Fijne perlage 

Neus: Een zeer intense wijn. In de neus vooral witte bloemen en brooddeeg.

Mond: Mooie levendige en frisse wijn in de mond, zeer mooie fijne en lang                   aanhoudende perlage

regio                                 Lombardia