Baglio Onuri Nerello Mascalese

Baglio Onuri Nerello Mascalese – Authentieke Siciliaanse rode wijn met vulkanische finesse

Een elegante Nerello Mascalese waarin de kracht van Sicilië en de verfijning van de Etna samenkomen

De Baglio Onuri Nerello Mascalese is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit Sicilië, het grootste en één van de meest fascinerende wijngebieden van Italië. Deze wijn is gemaakt van de Nerello Mascalese, een inheemse druivensoort die vooral bekend staat als de grote rode druif van de hellingen van de Etna. Dankzij zijn elegante structuur, levendige frisheid en verfijnde tannines wordt Nerello Mascalese vaak vergeleken met Nebbiolo of Pinot Noir, maar met een uitgesproken Siciliaanse identiteit.

Onder het label Baglio Onuri worden druiven geselecteerd uit zorgvuldig gekozen Siciliaanse wijngaarden waar het warme mediterrane klimaat, verkoelende zeebries en vulkanische invloeden zorgen voor druiven met een uitzonderlijke aromatische rijkdom. Het resultaat is een rode wijn die kracht en elegantie moeiteloos combineert.

De Baglio Onuri Nerello Mascalese is een wijn die de moderne Siciliaanse wijnbouw perfect weerspiegelt: puur fruit, finesse en een sterke verbondenheid met het terroir.

Proefnotities

In het glas presenteert de Baglio Onuri Nerello Mascalese zich met een heldere robijnrode kleur en lichte granaatrode schakeringen.

De neus is verfijnd en complex, met aroma's van rijpe kersen, wilde aardbeien en rode bessen. Deze fruitige tonen worden mooi aangevuld met florale accenten van viooltjes, mediterrane kruiden, zoethout en subtiele specerijen. Op de achtergrond zorgen minerale nuances voor extra diepgang en elegantie.

In de mond is de wijn levendig en harmonieus. Het sappige rode fruit wordt ondersteund door frisse zuren en fijne, zijdeachtige tannines die zorgen voor een elegante structuur. De wijn heeft een mooie concentratie zonder zwaar aan te voelen en ontwikkelt zich mooi in het glas.

De lange afdronk wordt gekenmerkt door tonen van rood fruit, kruiden, een lichte aardse toets en een verfijnde mineraliteit.

Een elegante Siciliaanse rode wijn die finesse en karakter op prachtige wijze combineert.

Vinificatie

Voor de Baglio Onuri Nerello Mascalese worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde Nerello Mascalese-druiven geoogst op optimale rijpheid.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de aromatische zuiverheid van de druiven optimaal te behouden.

Tijdens de maceratie wordt een evenwichtige extractie van kleur, aroma's en tannines nagestreefd. Na de fermentatie rijpt de wijn verder zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten en een harmonieuze structuur ontstaat.

Deze vinificatiemethode benadrukt het elegante karakter van de Nerello Mascalese en laat de frisse fruitexpressie en minerale toetsen volledig tot hun recht komen.

Over het wijnhuis Baglio Onuri

Baglio Onuri vertegenwoordigt de rijke wijntraditie van Sicilië, waar eeuwenoude druivenrassen worden gecombineerd met moderne wijntechnieken. Het merk richt zich op het produceren van authentieke Siciliaanse wijnen waarin de identiteit van de regio centraal staat.

Door samen te werken met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in verschillende delen van Sicilië wordt telkens gezocht naar de beste expressie van de lokale druivenrassen. Respect voor de natuur, een nauwkeurige selectie van de druiven en een zorgvuldige vinificatie vormen de basis van iedere wijn.

Baglio Onuri brengt wijnen die toegankelijk zijn, maar tegelijk de authenticiteit en rijkdom van het Siciliaanse terroir weerspiegelen.

Het terroir van Sicilië – zon, zee en vulkanische invloeden

Sicilië behoort tot de meest dynamische wijnregio's van Italië. De combinatie van warme mediterrane omstandigheden en verkoelende invloeden zorgt voor druiven met een uitzonderlijke aromatische concentratie.

De wijngaarden profiteren van:

• veel zonuren gedurende het groeiseizoen;
• verkoelende zeebries;
• grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht;
• mineraalrijke vulkanische en kalkhoudende bodems;
• een lange, gelijkmatige rijping.

Deze omstandigheden geven Nerello Mascalese zijn typische combinatie van rijp fruit, verfijnde frisheid en elegante mineraliteit.

De Nerello Mascalese-druif – de elegante ziel van Sicilië

Nerello Mascalese is één van de meest prestigieuze autochtone druivenrassen van Sicilië en wordt geroemd om zijn verfijnde stijl en uitstekende bewaarpotentieel.

Kenmerkend voor de druif zijn:

• aroma's van kersen, frambozen en rode bessen;
• florale tonen van viooltjes;
• mediterrane kruiden;
• subtiele specerijen;
• levendige zuren;
• fijne, elegante tannines.

Door deze eigenschappen levert Nerello Mascalese wijnen op met veel finesse, complexiteit en gastronomische veelzijdigheid.

Wijn & Spijs

De Baglio Onuri Nerello Mascalese is een veelzijdige begeleider van zowel de Siciliaanse als de internationale keuken.

Perfect bij:

• Gegrild rood vlees
• Lamsvlees
• Pasta met ragù
• Risotto met paddenstoelen
• Gegrilde tonijn
• Wildgevogelte
• Gerijpte kazen
• Charcuterie
• Aubergine alla Parmigiana
• Mediterrane stoofgerechten

Ook heerlijk bij gerechten met truffel of geroosterde groenten.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16 – 18°C
• Herkomst: Sicilië, Italië
• Druivenras: 100% Nerello Mascalese
• Vinificatie: temperatuurgecontroleerde fermentatie in inox
• Karakter: elegant, kruidig, mineraal en fruitig
• Drinkvenster: nu tot 6 jaar na de oogst

Waarom kiezen voor Baglio Onuri Nerello Mascalese?

✔ Gemaakt van de prestigieuze Siciliaanse druif Nerello Mascalese
✔ Elegante stijl met aroma's van rood fruit, kruiden en viooltjes
✔ Mooie balans tussen frisheid en zachte tannines
✔ Typisch Siciliaans karakter met minerale finesse
✔ Veelzijdig inzetbaar aan tafel
✔ Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

Baglio Onuri Nerello Mascalese

De Baglio Onuri Nerello Mascalese laat zien waarom Sicilië vandaag tot de meest boeiende wijnregio's van Italië behoort. Met zijn verfijnde fruitexpressie, levendige frisheid en elegante structuur is deze wijn een prachtige kennismaking met één van de meest karaktervolle druivenrassen van het eiland.

Een wijn die de warmte van Sicilië combineert met verrassende finesse en gastronomische veelzijdigheid.

Baglio Onuri Nerello Mascalese – de elegante vulkanische ziel van Sicilië.