Pesolillo Pecorino

Pesolillo Pecorino

Pesolillo Tenuta Agricola is een familiaal wijndomein gelegen in  Chieti, het hart van Abruzzo. Sinds 1961 wordt het domein van generatie op generatie beheerd door de familie Pesolillo. Tegenwoordig beslaat het ongeveer 15 hectare biologisch bewerkte wijngaarden op zo'n 250 meter hoogte, waar de verkoelende zeebries van de Adriatische Zee en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor druiven met een uitgesproken aromatische finesse en natuurlijke frisheid. 

Het domein werkt volledig volgens de filosofie van een onafhankelijke wijnbouwer: alle druiven worden met de hand geoogst en vrijwel onmiddellijk verwerkt om de puurheid van het fruit te bewaren. In de kelder kiest men bewust voor een minimale interventie, waarbij roestvrij staal de hoofdrol speelt en hout enkel wordt gebruikt wanneer het de wijn daadwerkelijk meer complexiteit geeft.

Kleur:  In het glas een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties.

Neus:  De neus opent met verfijnde aroma's van acaciabloesem, kamille en mediterrane kruiden, gevolgd door tonen van witte perzik, meloen en citruszeste.

Mond:  In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie minerale toets en een uitgesproken ziltigheid die typerend is voor de nabijheid van de Adriatische Zee. De rijpe fruitaroma's worden perfect ondersteund door een verkwikkende zuurgraad, wat zorgt voor een lange, elegante en gastronomische afdronk.

regio                                 Abruzzo

jaar                                  2025

druif                                 Pecorino

alcoholgehalte                       13%

serveertemperatuur                  8 - 10°C