Pesolillo Cerasuolo d'Abruzzo

Pesolillo Cerasuolo d'Abruzzo

Pesolillo Tenuta Agricola is een familiaal wijndomein gelegen in  Chieti, het hart van Abruzzo. Sinds 1961 wordt het domein van generatie op generatie beheerd door de familie Pesolillo. Tegenwoordig beslaat het ongeveer 15 hectare biologisch bewerkte wijngaarden op zo'n 250 meter hoogte, waar de verkoelende zeebries van de Adriatische Zee en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor druiven met een uitgesproken aromatische finesse en natuurlijke frisheid. 

Voor deze Cerasuolo d'Abruzzo Superiore worden de Montepulciano-druiven afkomstig van wijngaarden op de zuidoostelijke hellingen met uitzicht op de Adriatische Zee. Na de handmatige oogst volgt een korte koude schilinweking van 8 tot 10 uur om de karakteristieke kersenrode kleur en de verfijnde aroma's te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn nog vier maanden op de fijne lie in roestvrij staal, wat hem extra diepgang en complexiteit geeft zonder zijn levendige frisheid te verliezen. Het resultaat is een rosé die moeiteloos de brug slaat tussen elegantie, structuur en gastronomische veelzijdigheid

Kleur:  In het glas schittert hij met zijn kenmerkende heldere kersenrode ("cerasa") kleur.

Neus:  De neus is expressief en verfijnd, met aroma's van rijpe kersen, frambozen, braambessen en granaatappel, aangevuld met subtiele florale toetsen van geranium en een lichte kruidigheid.

Mond:  In de mond combineert de wijn een sappige fruitigheid met een frisse zuurgraad en een zachte, ronde textuur. De minerale invloed van de Adriatische Zee zorgt voor extra spanning en elegantie, terwijl de lange afdronk doet denken aan vers geplukte bosvruchten.

regio                                 Abruzzo

jaar                                  2025

druif                                 Montepulciano

alcoholgehalte                       13%

serveertemperatuur                  8 - 10°C