Finocchi Viticoltori - Filellu

Finocchi Viticoltori - Filellu

  • €15,39
    Eenheidsprijs per 
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.


Finocchi Viticoltori - Filellu

Finocchi Viticoltori, een klein wijndomein gelegen in het golvende heuvellandschap van Staffolo. De plaats waar Maurizio met een enorme passie zijn prachtige wijnen produceert. 

Deze Filellu is een wijntje gemaakt van 2 verschillende druiven, de Sangiovese en de Montepulciano. De druiven worden met de hand geplukt, en in de wijngaarden wordt reeds een selectie gemaakt van de druiven die goed genoeg zijn om de wijn te produceren. Na het ontstelen en persen van de druiven volgt een fermentatie in temperatuur gecontroleerde inoxen vaten. Gedurende 2 weken blijven schil en sap met elkaar in contact, wat zorgt voor de donkere kleur van de wijn, en de nodige power. 

De wijn krijgt zijn opvoeding in grote franse eiken vaten gedurende 12 maanden alvorens op fles te gaan. Dit is een stevige wijn wat maakt dat hij de ideale begeleider is van de stevigere maaltijden. 

Kleur: robijn rood, met paarse accenten. 

Neus: Bij het openen van de fles krijgen we lichte truffelaroma's gepresenteerd, gevolgd door een triomf van rood fruit (kersen, rode besjes) en kruiden zoals peper.

Mond: De wijn opent zich zachtjes met mooi verwoven tannines en een zuurtegraad die perfect in balans is met de wijn. De aanhoudende kruidigheid en tonen van rood fruit zorgen ervoor dat dit een zeer mooie rode wijn is die zeer lang in de mond blijft hangen.  


regio                                 Marche

jaar                                  2015

druif                                 Montepulciano en Sangiovese

alcoholgehalte                       14%

serveertemperatuur                  17 - 18°C

 

Deze heerlijke witte wijn past perfect bij
  • geroosterd vlees
  • gegrild vlees
  • verse en medium gekruide kazen
  • wild (hert / everzwijnragout)
    bewaren in kelder +/- 6 jaar