Epicuro Chardonnay - Fiano
Epicuro Chardonnay - Fiano
Epicuro Chardonnay – Fiano – Mediterrane elegantie uit Puglia
Een harmonieuze blend waarin de rijkdom van Chardonnay en de frisheid van Fiano perfect samenkomen
De Epicuro Chardonnay – Fiano is een elegante witte wijn uit Puglia IGP, waar de zonovergoten wijngaarden en het mediterrane klimaat zorgen voor druiven met een intense aromatische expressie en een uitstekende natuurlijke frisheid. Deze cuvée combineert de internationale klasse van Chardonnay met het karaktervolle Zuid-Italiaanse druivenras Fiano, waardoor een wijn ontstaat die zowel toegankelijk als verrassend verfijnd is.
Onder het kwaliteitslabel Epicuro werkt wijnhuis Femar Vini samen met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Puglia. Het doel is om authentieke Italiaanse wijnen te creëren waarin fruit, elegantie en drinkplezier centraal staan. Dankzij moderne vinificatietechnieken en respect voor de regionale druivenrassen biedt Epicuro een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
De combinatie van Chardonnay en Fiano levert een frisse, aromatische en veelzijdige witte wijn op die perfect past als aperitief of bij een brede waaier aan mediterrane gerechten.
Proefnotities
In het glas schittert de Epicuro Chardonnay – Fiano met een heldere lichtgele kleur en subtiele goudgroene reflecties.
De neus is intens en uitnodigend, met aroma's van rijpe appel, sappige peer en meloen. Daarnaast komen verfijnde toetsen van witte bloemen, mediterrane kruiden en een vleugje citrus naar voren, die de wijn een frisse en elegante complexiteit geven.
In de mond presenteert de wijn zich zacht, rond en evenwichtig. De romigheid van Chardonnay wordt mooi in balans gebracht door de levendige frisheid en mineraliteit van Fiano. Smaken van rijp wit fruit, citrus en subtiele kruidigheid lopen harmonieus over in een frisse, sappige structuur.
De afdronk is droog, verfijnd en aangenaam lang, met frisse citrusaccenten en een subtiele minerale toets die uitnodigt tot een volgende slok.
Een moderne witte wijn die elegantie en drinkplezier perfect combineert.
Vinificatie
Voor de Epicuro Chardonnay – Fiano worden de druiven geoogst op het optimale rijpingsmoment om zowel frisheid als aromatische rijkdom te behouden.
Na een zachte persing vindt de alcoholische fermentatie plaats bij lage gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de fruitige en florale aroma's optimaal behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn nog enkele maanden in inox, waardoor extra rondheid en harmonie ontstaan zonder het frisse karakter te verliezen.
Deze vinificatie resulteert in een zuivere, fruitgedreven en elegante witte wijn.
Over het wijnhuis Epicuro
Epicuro is één van de bekendste merken van Femar Vini, een producent die gespecialiseerd is in kwaliteitswijnen uit Zuid-Italië. De naam verwijst naar de Griekse filosoof Epicurus, die genot, eenvoud en levenskwaliteit centraal stelde — een filosofie die perfect aansluit bij de stijl van deze wijnen.
Door samen te werken met ervaren wijnbouwers uit Puglia weet Epicuro de authentieke eigenschappen van de streek te combineren met een moderne en toegankelijke wijnstijl. Het resultaat is een reeks wijnen die internationaal gewaardeerd worden om hun constante kwaliteit en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Het terroir van Puglia
De wijngaarden liggen in het zonnige Puglia, waar de invloed van de Adriatische Zee een belangrijke rol speelt.
De wijnstokken profiteren van:
- kalk- en zandrijke bodems;
- warme zonnige dagen;
- verkoelende zeebries;
- droge zomers;
- optimale rijpingsomstandigheden.
Deze omstandigheden zorgen voor druiven met:
- intense fruitexpressie;
- levendige frisheid;
- mooie mineraliteit;
- uitstekende aromatische concentratie.
De druiven – Chardonnay & Fiano
Deze cuvée combineert twee druivenrassen die elkaar perfect aanvullen.
- Chardonnay zorgt voor een zachte structuur, rijp steenfruit en een elegante romigheid.
- Fiano brengt frisse zuren, citrus, witte bloemen, kruidigheid en een verfijnde mineraliteit.
Samen creëren ze een harmonieuze wijn die zowel fris als rond aanvoelt en bijzonder gastronomisch inzetbaar is.
Wijn & Spijs
De Epicuro Chardonnay – Fiano is bijzonder veelzijdig aan tafel.
Perfect bij:
- Aperitief
- Zeevruchten
- Gamba's
- Sushi en sashimi
- Risotto met zeevruchten
- Gestoomde kabeljauw
- Gegrilde vis
- Lichte pastagerechten
- Salades
- Gegrilde groenten
- Jonge kazen
Ook heerlijk bij een zomerse lunch of op een zonnig terras.
Serveertips
- Serveertemperatuur: 6 – 8°C
- Herkomst: Puglia IGP, Italië
- Jaar: 2025
- Druivenrassen: Chardonnay & Fiano
- Vinificatie: temperatuurgecontroleerde fermentatie en rijping in roestvrij staal
- Alcohol: 12,5%
- Karakter: fris, fruitig, mineraal en elegant
Waarom kiezen voor Epicuro Chardonnay – Fiano?
✔ Harmonieuze blend van Chardonnay en Fiano
✔ Afkomstig uit het zonnige Puglia
✔ Aroma's van appel, peer, meloen, witte bloemen en mediterrane kruiden
✔ Frisse mineraliteit met een zachte, ronde structuur
✔ Uitstekend als aperitief of bij visgerechten
✔ Zeer aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding
Epicuro Chardonnay – Fiano
De Epicuro Chardonnay – Fiano brengt het beste van twee druivenrassen samen in één elegante cuvée. De zachtheid en rondheid van Chardonnay worden prachtig ondersteund door de frisse mineraliteit en aromatische expressie van Fiano. Hierdoor ontstaat een witte wijn die zowel toegankelijk als gastronomisch veelzijdig is.
Of je hem nu serveert bij zeevruchten, een lichte pasta of gewoon als aperitief, deze wijn biedt telkens opnieuw een frisse en mediterrane wijnbeleving.
Epicuro Chardonnay – Fiano – de perfecte balans tussen Zuid-Italiaanse zon, frisheid en elegantie.