Damoli - Ripasso Giago
Damoli - Ripasso Giago

Damoli Vini is een klein, familiaal wijnhuis gelegen in Negrar di Valpolicella, in het hart van de Valpolicella Classicain de regio Veneto (Noord-Italië). Het domein wordt beschouwd als een typische “garage-style” producent: klein in volume, maar met een sterke focus op kwaliteit en terroir.
De familie heeft diepe wortels in de regio, met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het wijnhuis kende een periode van stilstand, maar werd recent nieuw leven ingeblazen door de jongere generatie, met een sterke focus op kwaliteit en terroirexpressie.
De Giago Ripasso van Damoli Vini is een prachtige expressie van de traditionele Ripasso-stijl uit de Valpolicella Classico. Deze wijn draagt de naam Giago, een oude lokale benaming die binnen de familie Damoli symbool staat voor herinneringen, verbondenheid en de historische oorsprong van hun wijngaarden.
Kleur: In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur.
- Stevige kruidige gerechten
- langzaam gegaard rundvlees
- pasta met ragù of truffel
- krachtige gerijpte kazen
- gegrild rood vlees