Corte dei Mori Grillo

Corte dei Mori Grillo

Corte dei Mori is een Siciliaans wijnhuis, dat al generaties lang actief is in de Italiaanse wijnwereld. Het project combineert de eeuwenoude wijntradities van Sicilië met moderne vinificatietechnieken en een sterke focus op kwaliteit.

De wijngaarden bevinden zich op Sicilië, waar het warme mediterrane klimaat, de verkoelende zeebries en de kalk- en kleihoudende bodems ideale omstandigheden creëren voor de teelt van inheemse druivenrassen. De combinatie van veel zonuren en koele nachten zorgt ervoor dat de druiven hun aromatische frisheid behouden.

De wijngaarden liggen in het westen van Sicilië, tussen Gibellina, Salemi en de omgeving van Marsala, waar een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en kalkrijke zandbodems ideale omstandigheden creëren voor kwaliteitswijnen. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergisten op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn nog enkele maanden rijpt om zijn frisheid en aromatische zuiverheid te behouden.

Kleur:  Helder strogeel met lichte groenachtige reflecties, fris en fonkelend in het glas.

Neus:  Een uitnodigende neus met aroma's van citroen, limoen en groene appel, aangevuld met florale toetsen van acacia en mediterrane kruiden zoals rozemarijn. Op de achtergrond verschijnen subtiele exotische nuances die extra complexiteit geven.

Mond:  Droog, levendig en perfect in balans. De frisse citrusaroma's worden ondersteund door tonen van rijpe perzik en een lichte exotische fruitigheid. De minerale ondertoon en frisse zuren zorgen voor een elegante structuur en een lange, verfijnde afdronk.

regio                                 Sicilië

jaar                                  2025

druif                                 Grillo

alcoholgehalte                       12,5%

serveertemperatuur                  8 - 10°C