Ciù Ciù - Lacrima di Moro

 
Azienda Vitivinicola Ciù Ciù maakt wijnen met een groot respect voor moeder natuur, en kun je vinden in het plaatsje Offida (Ascoli Piceno), dichtbij de Adriatische kust. Ciù Ciù ligt in het hart van de Rosso Piceno Superiore, een wijnstreek in De Marche. Het is alsof hier de tijd stil heeft gestaan. Het verleden leeft voort in het heden. Hier gaat traditie mooi samen met moderne innovaties, met als doel continu de wijnen in kwaliteit te verbeteren.

Azienda Vitivinicola Ciù Ciù is goed op weg en bezig de wereld te veroveren met hun uitgebreide assortiment aan kwaliteitswijnen. Het traditionele wijnhuis is eigendom van de familie Bartolomei. Opgericht in 1970 door Natalino Bartolomei en verder uitgebreid tot meer dan 150 hectare. Tegenwoordig leiden de broers Massimiliano en Walter het bedrijf met dezelfde passie en filosofie als hun vader, Natalino.

Hun streven is het behoud van authentieke expressie van de natuur en respect voor de tradities. Ze willen samen met andere boeren uit de streek de inheemse druivensoorten behouden, zoals de peccorino, passarella, esperanto (ook wel de amarone van De Marken) en lacrima. Ze bezitten ook wijngaarden met bekendere druivensoorten, zoals montepulciano, sangiovese, merlot, cabernet, barbera, pino en chardonnay.

Lacrima is een autochtone druif die alleen in de Marche groeit. Letterlijk vertaalt betekent Lacrima traan. De dunne schil van de druif maakt het mogelijk dat de “tranen” als sap uit de druiven druppelen. Lacrima heeft weinig tannines en daarom raadzaam om jong te drinken. De wijn is sappig en geurt naar violen en gedroogd kruid.

Kleur:    De wijn heeft een intense rode kleur met paarse reflecties.