Caparzo Brunello di Montalcino DOCG – De iconische expressie van Sangiovese uit Toscane

Een prestigieuze Brunello waarin kracht, elegantie en het unieke terroir van Montalcino samenkomen

De Caparzo Brunello di Montalcino DOCG behoort tot de meest gerenommeerde wijnen van Toscane en is een schoolvoorbeeld van de uitzonderlijke kwaliteit die de appellatie wereldwijd beroemd heeft gemaakt. Geproduceerd door Caparzo, één van de historische wijnhuizen van Montalcino, weerspiegelt deze wijn de perfecte combinatie van traditie, innovatie en respect voor het terroir.

Caparzo werd opgericht in 1970 en was één van de eerste wijnhuizen die het potentieel van Brunello di Montalcino op internationale schaal onder de aandacht bracht. Dankzij wijngaarden verspreid over verschillende zones binnen de appellatie kan het domein druiven selecteren uit uiteenlopende terroirs. Hierdoor ontstaat een Brunello met een uitzonderlijke complexiteit, perfecte balans en een consistente kwaliteit, ongeacht het oogstjaar.

Deze Brunello is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso en combineert rijp rood fruit, verfijnde kruidigheid, indrukwekkende structuur en een opmerkelijke elegantie. Een wijn die zowel jong al veel charme bezit als jarenlang verder kan rijpen.

Proefnotities

In het glas toont de Caparzo Brunello di Montalcino een diepe robijnrode kleur met subtiele granaatrode schakeringen die zich met de jaren verder ontwikkelen.

De neus is rijk en complex, met aroma's van rijpe kersen, zwarte kersen, pruimen en wilde bessen. Naarmate de wijn zich opent verschijnen elegante tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, tabak, cederhout, zoethout en een subtiele toets van cacao. De houtrijping is perfect geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen.

In de mond presenteert de wijn zich krachtig en verfijnd tegelijk. De rijpe fruitaroma's worden ondersteund door levendige zuren en perfect rijpe tannines, waardoor een harmonieuze en gestructureerde wijn ontstaat. De elegante mineraliteit en de uitstekende balans geven de wijn een indrukwekkende lengte.

De afdronk is lang, intens en verfijnd, met aanhoudende tonen van rijp rood fruit, specerijen, tabak en balsamische nuances.

Een klassieke Brunello die de essentie van Montalcino op indrukwekkende wijze tot uiting brengt.

Vinificatie

Voor de Caparzo Brunello di Montalcino DOCG worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde 100% Sangiovese Grosso-druiven gebruikt, afkomstig van verschillende eigen wijngaarden verspreid over de appellatie Montalcino. Door deze diversiteit aan terroirs verkrijgt de wijn extra complexiteit en balans.

Na een handmatige en selectieve oogst worden de druiven zacht ontsteeld en geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een langere schilweking om maximale extractie van kleur, aroma's en tannines te verkrijgen.

Vervolgens rijpt de wijn minimaal 36 maanden in een combinatie van grote Slavonische eiken vaten en Franse eikenhouten vaten. Na de botteling rust de wijn nog geruime tijd in de kelders van Caparzo voordat hij op de markt wordt gebracht. Deze lange rijping zorgt voor een uitzonderlijke harmonie tussen fruit, hout en terroir.

Over het wijnhuis Caparzo

Caparzo behoort tot de historische namen van Montalcino en geniet internationaal een uitstekende reputatie voor zijn Brunello's. Het domein beschikt over ongeveer 90 hectare wijngaarden, verdeeld over vijf verschillende terroirs binnen de appellatie.

Dankzij deze unieke spreiding kan Caparzo optimaal inspelen op de verschillen tussen de diverse bodemtypes en microklimaten. Hierdoor ontstaat een Brunello die de volledige rijkdom van Montalcino weerspiegelt.

Het wijnhuis combineert moderne technieken met een groot respect voor traditie. Lage rendementen, duurzame wijnbouw en een uiterst nauwkeurige selectie van de druiven vormen de basis van iedere wijn.

Vandaag behoort Caparzo tot de vaste waarden binnen de appellatie en worden de wijnen wereldwijd gewaardeerd om hun elegantie, bewaarpotentieel en constante kwaliteit.

Het terroir van Montalcino

De wijngaarden van Caparzo liggen verspreid over de verschillende zones van Montalcino, op hoogtes tussen ongeveer 220 en 450 meter.

De wijnstokken profiteren van:

• kalkrijke mergel- en kleibodems;
• galestro en alberese;
• uitstekende zonoriëntatie;
• warme Toscaanse dagen;
• koele nachten die de frisheid behouden.

Deze omstandigheden zorgen voor druiven met:

• grote aromatische complexiteit;
• krachtige maar elegante tannines;
• levendige zuren;
• een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

De druif – Sangiovese Grosso

De Caparzo Brunello di Montalcino wordt gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, de nobele kloon die uitsluitend voor Brunello wordt gebruikt.

Deze druif staat bekend om aroma's van:

• rijpe kersen;
• zwarte bessen;
• viooltjes;
• tabak;
• kruiden;
• zoethout;
• balsamische tonen.

Dankzij de lange rijping ontwikkelt de wijn een indrukwekkende complexiteit zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Wijn & Spijs

De Caparzo Brunello di Montalcino is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten.

Perfect bij:

• Bistecca alla Fiorentina
• Gegrild rundvlees
• Wildgerechten
• Hertenfilet
• Lamsrack
• Ossobuco
• Truffelgerechten
• Paddenstoelenrisotto
• Gerijpte Pecorino Toscano
• Stoofgerechten

Ook bijzonder geschikt als meditatiewijn.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 18°C
• Herkomst: Brunello di Montalcino DOCG, Toscane, Italië
• Druivenras: 100% Sangiovese Grosso
• Rijping: minimaal 36 maanden op eikenhout, gevolgd door flesrijping
• Alcohol: ca. 14%
• Karakter: krachtig, elegant, complex en uitzonderlijk verfijnd

Waarom kiezen voor Caparzo Brunello di Montalcino?

✔ Eén van de historische producenten van Brunello di Montalcino
✔ Gemaakt van 100% Sangiovese Grosso
✔ Druiven afkomstig van meerdere topterroirs binnen Montalcino
✔ Minimaal 36 maanden houtrijping
✔ Aroma's van kersen, pruimen, viooltjes, tabak en kruiden
✔ Grote bewaarwijn met indrukwekkende elegantie

Caparzo Brunello di Montalcino DOCG

De Caparzo Brunello di Montalcino DOCG is een iconische Toscaanse wijn waarin traditie, terroir en vakmanschap perfect samenkomen. Dankzij de combinatie van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese Grosso-druiven, een lange rijping op eikenhout en de ervaring van één van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Montalcino ontstaat een Brunello met uitzonderlijke finesse, diepgang en bewaarpotentieel.

Een grote Italiaanse wijn die iedere liefhebber van klassieke Toscaanse topwijnen minstens één keer geproefd moet hebben.

Caparzo Brunello di Montalcino – de tijdloze grootsheid van Toscane in zijn meest verfijnde vorm.