Cantina Fiorentino - Madreterra Rosso
Cantina Fiorentino - Madreterra Rosso
Cantina Fiorentino, een jong, ambitieus wijndomein geboren in 2014 met aan het hoofd Pierantonio Fiorentino. Een ondernemer met een passie voor wijnen en een grenzeloze liefde voor zijn Salento. Ze produceren verschillende traditionele wijnen uit de regio, en sinds kort ook een jonge en moderne interpretatie van deze streekwijnen. Het wijndomein werkt 100% biologisch, en dat niet enkel in de wijngaarden, ze trekken deze filosofie door naar de wijnmakerij en de kelders op het domein.
Kleur: Deze Madreterra heeft een paarsrode kleur met robijnrode reflecties.
Neus: In de neus een complexe, intense wijn, met bramen, pruimen, beetje vanille en pure chocolade.
Mond: Mooie, volle, warme wijn in mooie balans, mooi verweven tannines, zachte intense afdronk. Ook hier komt de chocolade duidelijk terug.
regio Puglia
jaar 2019
druif Primitivo 100%
alcoholgehalte 13,5 %
serveertemperatuur 17 - 18°C
Deze heerlijke rode wijn past perfect bij
- pasta met tomatensaus
- lasagna
- gegrilde steak
- licht gerijpte kazen