{"product_id":"vazisubani-estate-qvevri-saperavi","title":"Vazisubani Estate Qvevri Saperavi","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVazisubani Estate Qvevri Saperavi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/4749\/9927\/files\/images-2_5756ca2f-61c5-4c7b-b1eb-1020a58f3ef2.jpg?v=1791227374\" alt=\"\" width=\"273\" height=\"204\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate Saperavi Qvevri – Authentieke Georgische wijntraditie in het glas\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEen karaktervolle Saperavi, gemaakt volgens de eeuwenoude qvevri-methode\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Vazisubani Estate Saperavi Qvevri is een authentieke Georgische rode wijn uit Kakheti, gemaakt van 100% Saperavi en volgens de traditionele qvevri-methode.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQvevri zijn grote, ondergrondse kleiamforen die al duizenden jaren deel uitmaken van de Georgische wijncultuur. In deze natuurlijke vaten vergisten en rijpen de druiven samen met hun schillen, waardoor de wijn een intense kleur, diepe structuur en uitgesproken karakter ontwikkelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Saperavi-druif is hiervoor bijzonder geschikt. Als één van de belangrijkste inheemse druivenrassen van Georgië staat Saperavi bekend om zijn diepe kleur, donkere fruitaroma's, frisse zuren en stevige tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBij Vazisubani Estate wordt de Saperavi op traditionele wijze in qvevri gevinifieerd. De druiven ondergaan een lange maceratie op de schillen, waarna de wijn verder rijpt in de qvevri. Voor de 2021-jaargang bedraagt de qvevri-opvoeding ongeveer zes maanden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet resultaat is een wijn met een indrukwekkende diepte en concentratie, maar tegelijkertijd met voldoende frisheid en elegantie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eProefnotities\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn het glas toont de Vazisubani Estate Saperavi Qvevri een diepe, intense robijnrode tot donker kersenrode kleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe neus is rijk en expressief, met aroma's van zwarte kers, cassis, braam en zwarte moerbei. Daarboven komen kruidige en licht aardse tonen, aangevuld met nuances van zoethout en een subtiele hartigheid. De qvevri-opvoeding geeft de wijn een extra dimensie en zorgt voor een zeer eigen karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar niet log. Het donkere fruit wordt gedragen door frisse zuren en rijpe tannines. De structuur is duidelijk aanwezig, maar de tannines zijn mooi geïntegreerd en geven de wijn een lange, karaktervolle afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe combinatie van rijp fruit, kruidigheid, frisheid en aardse nuances maakt deze Saperavi bijzonder gastronomisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe afdronk is lang en sappig, met aanhoudende tonen van zwarte kers, cassis, braam en een subtiele kruidigheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen authentieke Georgische rode wijn met een uitgesproken persoonlijkheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVoor de Vazisubani Estate Saperavi Qvevri worden uitsluitend Saperavi-druiven gebruikt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en volgens de traditionele Georgische methode verwerkt. De fermentatie vindt plaats in qvevri, de karakteristieke ondergrondse kleiamforen van Georgië.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTijdens de fermentatie blijven de druiven langdurig in contact met hun schillen. Voor deze wijn bedraagt de maceratie ongeveer 40 dagen. Hierdoor worden kleur, aroma's, structuur en tannines op natuurlijke wijze uit de druiven geëxtraheerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa de fermentatie rijpt de wijn verder in de qvevri. Voor de 2021-jaargang wordt een totale qvevri-opvoeding van ongeveer zes maanden vermeld. De wijn wordt vervolgens gebotteld met behoud van zijn authentieke karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze traditionele manier van wijnmaken zorgt voor een wijn die duidelijk anders is dan een klassiek Europees gemaakte rode wijn. De qvevri geeft de Saperavi extra textuur, diepte en een herkenbare aardse complexiteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eWat is Qvevri?\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQvevri zijn grote, eivormige kleiamforen die traditioneel in de Georgische bodem worden ingegraven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGeorgische wijnmakers gebruiken deze methode al duizenden jaren. De vorm van de qvevri zorgt tijdens de fermentatie voor een natuurlijke circulatie van de wijn, terwijl de temperatuur in de ondergrond relatief stabiel blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn tegenstelling tot moderne roestvrijstalen tanks of houten vaten is qvevri niet alleen een technisch hulpmiddel, maar een essentieel onderdeel van de Georgische wijncultuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe combinatie van lange schilweking, natuurlijke fermentatie en rijping in klei levert wijnen op met veel textuur, diepte en een uitgesproken terroirexpressie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Saperavi Qvevri van Vazisubani Estate is daardoor niet alleen een wijn om te drinken, maar ook een bijzondere kennismaking met één van de oudste wijntradities ter wereld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eOver Vazisubani Estate\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate is een historisch wijndomein in Kakheti, de belangrijkste wijnregio van Georgië.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet landgoed gaat terug tot de 19de eeuw en is verbonden met de historische Georgische familie Chavchavadze. Vandaag beschikt het domein over ongeveer 35 hectare wijngaarden, een historische marani, een moderne wijnkelder en een volledig gerestaureerd landgoed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOnder leiding van wijnmaker Lado Uzunashvili combineert Vazisubani Estate de eeuwenoude Georgische wijntraditie met moderne kennis en internationale ervaring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet domein werkt voornamelijk met inheemse Georgische druivenrassen en heeft een duidelijke focus op het uitdrukken van het karakter van Georgische terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Saperavi Qvevri vormt een van de meest authentieke voorbeelden binnen het assortiment van Vazisubani Estate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eHet terroir van Kakheti\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKakheti ligt in het oosten van Georgië en is zonder twijfel de belangrijkste wijnregio van het land.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaarden van Vazisubani bevinden zich in de Alazani-vallei, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Saperavi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe combinatie van zonnige dagen, koele nachten en de invloed van de omliggende bergen zorgt voor druiven die zowel voldoende rijpheid als natuurlijke frisheid ontwikkelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSaperavi profiteert hier optimaal van. De druif kan een enorme kleur- en fruitconcentratie ontwikkelen, terwijl de frisse zuren voor spanning en balans zorgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDit vormt de perfecte basis voor een traditionele qvevriwijn met voldoende structuur en bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eDe druif – Saperavi\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSaperavi is één van de belangrijkste inheemse druivenrassen van Georgië en speelt een centrale rol in de rode wijncultuur van het land.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe naam Saperavi betekent letterlijk \"verf\" of \"kleurstof\". De druif is namelijk een teinturier: zowel de schil als het vruchtvlees bevat kleurpigmenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHierdoor levert Saperavi van nature bijzonder donkere en geconcentreerde wijnen op.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTypische eigenschappen van Saperavi zijn:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDiepe robijnrode tot paarse kleur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZwarte kers\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCassis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBraam\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZwarte moerbei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKruidige aroma's\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHoge natuurlijke zuren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStevige maar rijpe tannines\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGroot bewaarpotentieel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn combinatie met de qvevri-methode krijgt de druif nog meer diepte en textuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Vazisubani Estate Saperavi Qvevri is door zijn structuur, frisheid en donkere fruitkarakter een uitstekende gastronomische wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePerfect bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEntrecôte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrild rundvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCôte à l'os\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLamsvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEverzwijn\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHert\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWildragout\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStoofvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrild vlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKruidige vleesgerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGeorgische gerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerijpte harde kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOok bij klassieke Georgische gerechten zoals \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emtsvadi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, gegrild vlees en rijk gekruide stoofgerechten komt de wijn uitstekend tot zijn recht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe combinatie van rijpe tannines en frisse zuren maakt hem bijzonder geschikt voor gerechten met een zekere vetheid en intensiteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eServeertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 16–18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHerkomst: Kakheti, Georgië\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDruivenras: 100% Saperavi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: Droog, krachtig en karaktervol\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinificatie: Traditionele qvevri-methode\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eQvevri-opvoeding: circa 6 maanden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAlcohol: circa 13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKarakter: Intens, kruidig, fruitig en gestructureerd\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDecanteren: Een korte decantatie kan helpen om de wijn volledig te openen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eWaarom kiezen voor Vazisubani Estate Saperavi Qvevri?\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✔ 100% Saperavi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Authentieke Georgische qvevriwijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Traditionele vinificatiemethode\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Lange schilweking\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Rijping in ondergrondse kleiamforen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Afkomstig uit Kakheti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Intense aroma's van cassis, kers en braam\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Rijpe tannines en frisse zuren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Ongefilterde, authentieke stijl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Bijzonder gastronomisch\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Uitstekend bij rood vlees en wild\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Een unieke kennismaking met de Georgische wijncultuur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate Saperavi Qvevri\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Vazisubani Estate Saperavi Qvevri is misschien wel de meest authentieke kennismaking met de Georgische wijncultuur binnen het assortiment van Vazisubani Estate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze 100% Saperavi wordt volgens een eeuwenoude traditie vergist en gerijpt in qvevri, de grote ondergrondse kleiamforen die wereldwijd symbool staan voor de Georgische wijntraditie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet resultaat is een diepe, karaktervolle rode wijn met aroma's van zwarte kers, cassis, braam en zwarte moerbei, aangevuld met kruidige en aardse nuances. De rijpe tannines en frisse zuren zorgen voor structuur en balans, terwijl de lange afdronk de wijn extra karakter geeft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen wijn voor nieuwsgierige wijnliefhebbers die verder willen kijken dan de klassieke wijnlanden en kennis willen maken met een eeuwenoude manier van wijnmaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate Saperavi Qvevri – pure Georgische traditie, gevangen in klei.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinotalia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55290942914887,"sku":null,"price":19.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/4749\/9927\/files\/gwgqvsa0723.jpg?v=1791227157","url":"https:\/\/vinotalia.be\/products\/vazisubani-estate-qvevri-saperavi","provider":"Vinotalia","version":"1.0","type":"link"}