Luigi Brunelli - Valpolicella Ripasso (DOC)

Luigi Brunelli - Valpolicella Ripasso (DOC)

  • €15,95
    Eenheidsprijs per 
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.


 Luigi Brunelli - Valpolicella Ripasso (DOC)



Brunelli, een prachtig wijndomein gelegen in San Pietro in Cariano, pal in het hart van de valpolicella regio. Een rustig dorpje waar prachtige wijnen gemaakt worden die tot de top van Italië behoren. Daar horen de wijnen van Brunelli zeker bij.

Deze rode wijn is een blend van de klassieke druiven in Valpolicella: Corvina, Corvinone en Rondinela. De beste selectie van de Valpolicella Classico wordt gebruikt voor het maken van de Ripasso. Deze wijn wordt in de tanks gepompt waarin de most van de Amarone is achtergebleven. De schillen van de druiven bevatten nog een deel restsuiker, waardoor er een 2de fermentatie in de tank optreedt. De wijn zal hoger in alcoholpercentage liggen en zal complexer zijn dan de Valpolicella Classico. Een opvoeding van 15 maanden in Barrique en 6 maanden op fles voor de wijn op de markt komt. 

In de neus, zwarte bessen confituur, rijp rood fruit, koffie en chocolade.

In de mond een volle krachtige ietwat complexe wijn die mooi in balans is en redelijk wat diepgang bezit. Door zijn power en hoger alcohol percentage wordt deze wijn de baby-Amarone genoemd. Zeer lange afdronk met een fruitig boeket dat mooi blijft hangen Krijgt jaar na jaar steevast mooie scores van James Suckling. 

regio                                 Veneto (Valpolicella)

jaar                                  2017

druif                                 Corvina 65% - Rondinella 25% - Corvinone 10%

alcoholgehalte                       14%

serveertemperatuur                  18°C 

 

Deze heerlijke rode wijn past perfect bij
  • stoofpotjes van wild
  • Pasta's met stevige sauzen
  • Risotto met truffel
  • Rood gegrild vlees
In de zomer ideaal combineerbaar met een lekkere Carpaccio.