Fattoria Buccicatino - Montepulciano d'Abruzzo biologica

  Fattoria Buccicatino - Montepulciano d'Abruzzo biologico

Fattoria Buccicatino, een prachtig wijndomein gelegen in Vacri, in één van de mooiste Italiaanse wijnregio's. Een klein wijnhuis waar de wijnkelder zich onder het huis van de eigenaar bevindt, en waar de prachtige wijnen de nodige rust krijgen alvorens ze op de markt komen.

Deze rode Montepulciano D'Abruzzo is gemaakt van de Montepulciano druif (100%). Het plukken van deze druiven gebeurt selectief en met hand zodat enkel de beste druiven worden geplukt. Het plukken van de druiven gaat meestal van start begin oktober, afhankelijk van de rijpheid van de druiven en van het weer. De maceratie en fermentatie van de wijn neemt tussen de 20 en 40 dagen in beslag, waarna de wijn geperst wordt en verdere opvoeding kent in inoxen vaten. Het rijpen van de wijn duurt tussen de 20 en 24 maanden, met een kleine lagering op eiken hout. Er worden ongeveer 52000 flessen van deze wijn geproduceerd, wat meteen ook het belang van deze wijn toont in de gehele wijnproductie van het domein.

Kleur:   Donkerpaarse kleur. 

Neus:   Vooral rood rijp fruit, kersen, bosaardbei, beetje kruidigheid. Wat bovendien             echt opvalt is zijn aardse toon.

Mond:   Een fruitige ietwat complexere wijn waarbij de alcohol mooi in balans is,               mooi versmolten tannines en een aangenaam zuurtje. Een fruitige lange               afdronk.