Vecchia Torre Barocco Reale Primitivo

Vecchia Torre Barocco Reale Primitivo Salento IGP – De majestueuze kracht van Salento

Een indrukwekkende Primitivo met rijp fruit, Franse barriques en de authentieke ziel van Puglia

De Vecchia Torre Barocco Reale Primitivo Salento IGP behoort tot de absolute topwijnen van Cantina Vecchia Torre. Deze prestigieuze rode wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo, afkomstig uit de beste wijngaarden rond Leverano, in het hart van de Salento-regio in Puglia. Na een strenge selectie van de mooiste druiventrossen rijpt de wijn minimaal twaalf maanden op Franse eiken barriques, wat hem extra complexiteit, elegantie en bewaarpotentieel geeft.

De naam Barocco Reale verwijst naar de rijke barokarchitectuur waarvoor de regio Lecce wereldwijd bekendstaat. Net zoals deze architectuur straalt de wijn grandeur, finesse en Zuid-Italiaanse warmte uit.

Het resultaat is een krachtige maar verfijnde Primitivo waarin intens rijp fruit, zachte tannines en subtiele houttonen elkaar perfect aanvullen. Een wijn die moeiteloos indruk maakt bij een feestelijk diner, maar ook heerlijk is om puur van te genieten.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een diepe purperrode kleur met robijnrode nuances, een eerste aanwijzing van zijn concentratie en rijpheid.

De neus is intens en verleidelijk, met aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen en rood bosfruit. Daarachter ontwikkelen zich elegante tonen van vanille, cacao, zoete specerijen en een vleugje tabak, afkomstig van de rijping op Franse eiken barriques. Naarmate de wijn zich verder opent, verschijnen subtiele hints van zoethout, mediterrane kruiden en donkere chocolade.

In de mond presenteert de Barocco Reale zich vol, krachtig en fluweelzacht. Het rijpe fruit wordt prachtig ondersteund door zachte, rijpe tannines en een aangename frisheid die de wijn mooi in balans houdt. De houtlagering zorgt voor extra rondheid en diepgang zonder het karakter van de Primitivo te overheersen.

De afdronk is lang, warm en harmonieus, met aanhoudende tonen van donker fruit, vanille, kruiden en een elegante toets van cacao.

Vinificatie

Voor de Barocco Reale worden uitsluitend de beste Primitivo-druiven geselecteerd uit wijngaarden rond Leverano, waar traditionele alberello-stokken en gesnoeide cordons groeien op diepe alluviale bodems met kalkrijke zones.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld. De alcoholische gisting vindt plaats gedurende ongeveer 10 tot 12 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 26°C, zodat de fruitexpressie optimaal behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn minimaal twaalf maanden in Franse eiken barriques, waar hij extra structuur, complexiteit en elegantie ontwikkelt.

Deze combinatie van traditionele wijnbouw en moderne vinificatietechnieken resulteert in een Primitivo met een indrukwekkende diepgang en een uitzonderlijk zachte structuur.

Over het wijnhuis Cantina Vecchia Torre

Cantina Vecchia Torre werd opgericht in 1959 in Leverano, in de provincie Lecce, en groeide uit tot één van de belangrijkste kwaliteitscoöperaties van Puglia. Vandaag werken meer dan duizend wijnbouwers samen en beheren zij ongeveer 1.500 hectare wijngaarden, waarbij kwaliteit en respect voor de lokale druivenrassen centraal staan.

Het wijnhuis combineert de rijke wijntraditie van Salento met moderne vinificatietechnieken en duurzame wijnbouw. Dankzij een strenge selectie van druiven en een voortdurende focus op kwaliteit geniet Cantina Vecchia Torre internationaal een uitstekende reputatie.

De Barocco Reale vormt het vlaggenschip van het domein en laat perfect zien waartoe Primitivo uit Salento in staat is.

Het terroir van Salento – waar Primitivo zijn volle potentieel bereikt

Salento, het zuidelijkste deel van Puglia, behoort tot de beste herkomstgebieden voor Primitivo.

De wijngaarden profiteren van:

• warme mediterrane zomers;
• verkoelende zeebries van de Adriatische en Ionische Zee;
• diepe alluviale bodems met kalkrijke ondergrond;
• veel zonuren en een lange rijpingsperiode.

Deze omstandigheden zorgen voor druiven met een uitzonderlijke concentratie, rijp fruit en een mooie natuurlijke balans.

De Primitivo-druif – de trots van Zuid-Italië

Primitivo behoort tot de bekendste druivenrassen van Italië en staat wereldwijd bekend om zijn volle body, zachte tannines en intense fruitexpressie.

Typische aroma's zijn:

• zwarte kersen;
• rijpe pruimen;
• bramen;
• cacao;
• vanille;
• zoethout;
• mediterrane kruiden.

Door de rijping op Franse barriques krijgt de Barocco Reale extra complexiteit, terwijl de typische warmte en fruitigheid van Primitivo volledig behouden blijven.

Wijn & Spijs

Dankzij zijn krachtige maar elegante karakter is deze Primitivo een ideale begeleider van rijke gerechten.

Perfect bij:

• Gegrilde côte à l'os
• Entrecote
• Wildgerechten
• Lamsvlees
• Stoofschotels
• Pasta met wildragù
• Barbecuegerechten
• Gerijpte kazen zoals Pecorino en Parmigiano Reggiano

Ook heerlijk als meditatiewijn na een uitgebreid diner.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16 – 18°C
• Druivenras: 100% Primitivo
• Alcohol: 14,5%
• Rijping: minimaal 12 maanden op Franse eiken barriques
• Drinkvenster: nu tot 8 jaar na de oogst
• Karakter: krachtig, fluweelzacht, rijk en elegant

Waarom kiezen voor Vecchia Torre Barocco Reale Primitivo?

✔ Vlaggenschip van Cantina Vecchia Torre
✔ 100% Primitivo uit Salento
✔ Minimaal 12 maanden rijping op Franse eiken barriques
✔ Intense aroma's van rijp fruit, cacao, vanille en kruiden
✔ Fluweelzachte structuur met een lange elegante afdronk
✔ Perfect voor liefhebbers van krachtige premiumwijnen uit Zuid-Italië

Vecchia Torre Barocco Reale Primitivo Salento IGP

De Vecchia Torre Barocco Reale Primitivo is een wijn die de rijkdom van Salento op indrukwekkende wijze weerspiegelt.

Zijn combinatie van intens rijp fruit, subtiele houtinvloeden en fluweelzachte tannines maakt hem tot een Primitivo met klasse en bewaarpotentieel. Deze wijn toont hoe traditie, terroir en vakmanschap kunnen samensmelten tot een authentieke Zuid-Italiaanse topwijn.