Russolo Cru Ronco Calaj Pinot Grigio

Russolo Cru Ronco Calaj Pinot Grigio DOC – Elegante klasse uit Friuli Venezia Giulia

Een verfijnde Pinot Grigio met terroir, mineraliteit en gastronomische finesse

De Russolo Cru Ronco Calaj Pinot Grigio DOC is een prachtige expressie van één van de meest bekende witte druivenrassen van Italië. Afkomstig uit Friuli Venezia Giulia, één van de meest prestigieuze gebieden voor Pinot Grigio, toont deze wijn een totaal andere dimensie dan de klassieke, lichte stijl die vaak met Pinot Grigio wordt geassocieerd.

Deze wijn komt uit de bijzondere Ronco Calaj-wijngaard, de belangrijkste en grootste cru van het domein Russolo. De combinatie van een uniek alluviaal terroir, kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgt voor een wijn met verfijnde aroma's, elegante structuur en een indrukwekkende balans tussen fruit en frisheid.

Een Pinot Grigio voor liefhebbers die zoeken naar meer diepgang, complexiteit en karakter.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere lichtgele kleur met subtiele gouden reflecties.

De neus is verfijnd en expressief met aroma's van rijpe witte perzik, peer en appel, aangevuld met elegante florale tonen van acaciabloesem. Fijne fermentatieve aroma's zorgen voor extra complexiteit, met subtiele nuances van vers brood en een lichte romigheid.

In de mond toont deze Pinot Grigio zijn ware klasse. De wijn is sappig en elegant, met een mooie combinatie van rijp wit fruit, frisse zuren en een verfijnde mineraliteit. De structuur is voller dan bij een klassieke Pinot Grigio, met een lange, persistente afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Een wijn die finesse combineert met gastronomische kracht.

Vinificatie

De druiven voor de Russolo Ronco Calaj Pinot Grigio zijn afkomstig van de gelijknamige cru-wijngaard gelegen nabij San Quirino, in de provincie Pordenone, Friuli Venezia Giulia.

De wijngaard ligt op ongeveer 98 meter hoogte en heeft een noordwest-zuidoostelijke oriëntatie. De bodem bestaat uit een dikke laag alluviale sedimenten afkomstig van de Cellina-rivier, opgebouwd uit kalkrijke en dolomitische gesteenten die afkomstig zijn van de nabijgelegen Friulische Dolomieten. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde structuur.

De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een zachte persing met een pneumatische pers. Na een zorgvuldige klaring van de most volgt de fermentatie met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 14–16°C.

Na de alcoholische gisting blijft de wijn verder rijpen op de fijne gistcellen (sur lie) tot aan de botteling. Deze opvoeding zorgt voor extra complexiteit, een vollere textuur en een langere afdronk. Een deel van de productie krijgt bovendien een verfijnde houtopvoeding om extra structuur en elegantie te creëren.

Over het wijnhuis Russolo

Het familiebedrijf Russolo is gevestigd in San Quirino, in Friuli Venezia Giulia, aan de voet van de Friulische Dolomieten. De familie Russolo behoort tot de wijnmakers die het potentieel van dit unieke gebied optimaal benutten door terroir, traditie en moderne wijntechniek te combineren.

Friuli staat wereldwijd bekend om zijn elegante witte wijnen en Russolo behoort tot de producenten die deze reputatie versterken. Het domein werkt met grote aandacht voor de wijngaard en streeft naar wijnen die puurheid, frisheid en karakter combineren.

De filosofie van Russolo is gebaseerd op respect voor de natuur en een minimale interventie in de kelder. Door gezonde bodems, zorgvuldige selectie van druiven en een precieze vinificatie ontstaan wijnen met een duidelijke identiteit en een sterke link met hun oorsprong.

De Ronco Calaj Cru – het terroir achter de wijn

De naam Ronco Calaj verwijst naar de belangrijkste wijngaard van het domein.

Deze bijzondere ligging profiteert van:

• Kalkrijke en dolomitische alluviale bodems
• Invloed van de nabijgelegen Dolomieten
• Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht
• Een combinatie van warmte overdag en koele nachten

Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de Pinot Grigio-druiven langzaam rijpen en hun aroma's optimaal ontwikkelen, terwijl de natuurlijke frisheid behouden blijft.

Het resultaat is een Pinot Grigio met meer karakter en complexiteit dan de gemiddelde versie uit Noord-Italië.

Wijn & Spijs

Dankzij zijn elegante structuur en frisse mineraliteit is deze Pinot Grigio een veelzijdige gastronomische wijn.

Perfect bij:

• Vitello tonnato
• Prosciutto di Parma en Italiaanse charcuterie
• Verse kazen
• Risotto met zeevruchten
• Pasta met lichte sauzen
• Gegrilde vis
• Zeebaars en dorade
• Coquilles Saint-Jacques
• Kreeft en langoustines
• Gevogelte met lichte sauzen

Ook uitstekend als verfijnd aperitief.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 10 – 12°C
• Druivenras: 100% Pinot Grigio
• Alcohol: ongeveer 12,5 – 13%
• Drinkvenster: nu tot 5 à 7 jaar na de oogst
• Karakter: elegant, mineraal, fruitig en gastronomisch

Waarom kiezen voor Russolo Cru Ronco Calaj Pinot Grigio?

✔ Afkomstig van een prestigieuze cru-wijngaard in Friuli
✔ 100% Pinot Grigio met uitgesproken terroirkarakter
✔ Handmatige oogst en zachte vinificatie
✔ Rijping op fijne gistcellen voor extra complexiteit
✔ Aroma's van witte perzik, peer, acacia en fijne broodtonen
✔ Veel meer diepgang dan een klassieke Pinot Grigio

Russolo Cru Ronco Calaj Pinot Grigio DOC bewijst dat Pinot Grigio veel meer kan zijn dan een eenvoudige frisse witte wijn. Dankzij het unieke terroir van Friuli, de precisie van de familie Russolo en een verfijnde vinificatie ontstaat een wijn met elegantie, mineraliteit en gastronomische klasse.

Een premium Pinot Grigio voor liefhebbers die zoeken naar finesse, karakter en de authentieke smaak van Noordoost-Italië.