Pesolillo Montepulciano d'Abruzzo

Pesolillo Montepulciano d'Abruzzo DOC – Authentieke kracht uit de heuvels van Abruzzo

Een karaktervolle Montepulciano met de ziel van Abruzzo

De Pesolillo Montepulciano d'Abruzzo DOC is een schoolvoorbeeld van de authentieke rode wijnen waarvoor Abruzzo wereldwijd bekendstaat. Afkomstig van de zonovergoten heuvels rond Chieti, combineert deze wijn rijp fruit, elegantie en een verrassende frisheid. Het resultaat is een veelzijdige Montepulciano die zowel jong heerlijk drinkbaar is als voldoende structuur bezit om gastronomische gerechten te begeleiden.

Op het familiedomein Pesolillo wordt elke wijn gemaakt met groot respect voor de natuur en het terroir. Dankzij duurzame wijnbouw, lage rendementen en een zorgvuldige vinificatie ontstaat een wijn die het karakter van Abruzzo op een pure en eerlijke manier weerspiegelt.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met levendige paarse schakeringen.

De neus is intens en uitnodigend, met aroma's van rijpe kersen, amarena, zwarte bessen en pruimen. Daarachter ontwikkelen zich subtiele toetsen van viooltjes, gedroogde rode bloemen en zachte specerijen die extra complexiteit geven.

In de mond is de wijn vol en harmonieus, met sappig rood en donker fruit, zachte tannines en een aangename frisheid die voor veel drinkplezier zorgt. De afdronk is lang, fruitig en licht kruidig, waardoor de wijn bijzonder veelzijdig inzetbaar is aan tafel.

Vinificatie

De druiven worden eind september geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt.

Na het ontstelen en kneuzen vergisten de druiven gedurende 8 tot 10 dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 24 tot 26°C. Tijdens de fermentatie worden regelmatige remontages en délestages toegepast om kleur, aroma's en een evenwichtige hoeveelheid tannines uit de schillen te extraheren.

Na de alcoholische gisting rijpt de wijn uitsluitend in roestvrijstalen tanks, ondersteund door gecontroleerde micro-oxygenatie. Door bewust geen houtlagering toe te passen blijft het fruitige karakter van de Montepulciano-druif volledig behouden en krijgt de wijn zijn frisse, toegankelijke stijl.

Over het wijnhuis Pesolillo

Tenuta Pesolillo is een familiebedrijf dat al generaties lang gevestigd is op Colle Rotondo, nabij Chieti, in het hart van Abruzzo. De wijngaarden profiteren van een bijzonder microklimaat, waar de verkoelende invloed van de Adriatische Zee en de nabijgelegen Apennijnen zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert een langzame rijping van de druiven en een optimale ontwikkeling van aroma's en frisheid.

De bodems bestaan uit een combinatie van kalk, klei en zand, ideaal voor de teelt van Montepulciano. Op het domein staat duurzame wijnbouw centraal, met veel aandacht voor biodiversiteit, gezonde wijngaarden en een minimale impact op het milieu.

Pesolillo heeft zich de afgelopen jaren onderscheiden met talrijke internationale onderscheidingen, waaronder hoge beoordelingen van James Suckling, Luca Maroni, Gilbert & Gaillard en Mundus Vini, wat de constante kwaliteit van hun wijnen onderstreept.

Wijn & Spijs

Dankzij zijn fruitige karakter en zachte structuur is deze Montepulciano een uitstekende begeleider van tal van gerechten.

Perfect bij:

• Charcuterie en Italiaanse vleeswaren
• Pasta met ragù of tomatensaus
• Lasagne
• Pizza met salami of gegrilde groenten
• Gegrild rund- en varkensvlees
• Lamsgerechten
• Stoofschotels
• Halfgerijpte en gerijpte kazen

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Druivenras: 100% Montepulciano
• Drinkvenster: nu tot 5 à 7 jaar na de oogst
• Karakter: fruitig, kruidig, soepel en harmonieus

Waarom kiezen voor Pesolillo Montepulciano d'Abruzzo?

✔ 100% Montepulciano uit de heuvels van Abruzzo
✔ Duurzaam geteelde druiven van een familiebedrijf
✔ Rijping op inox voor maximale fruitexpressie en frisheid
✔ Intense aroma's van kersen, pruimen en zachte kruiden
✔ Perfecte wijn voor pasta, pizza, gegrild vlees en Italiaanse klassiekers
✔ Bekroond door internationale wijncritici

Pesolillo Montepulciano d'Abruzzo DOC is een eerlijke, karaktervolle Italiaanse rode wijn die alles biedt waar Montepulciano om bekendstaat: rijp fruit, een zachte structuur, verfijnde kruidigheid en een uitstekende gastronomische inzetbaarheid. Een wijn die zowel doordeweeks als tijdens een uitgebreid diner volledig tot zijn recht komt en de warme, authentieke sfeer van Abruzzo in elk glas tot leven brengt.