{"product_id":"pesolillo-cerasuolo-dabruzzo","title":"Pesolillo Cerasuolo d'Abruzzo","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePesolillo Cerasuolo \u003cstrong data-start=\"2510\" data-end=\"2543\"\u003ed'Abruzzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/4749\/9927\/files\/images_1208f648-a3f3-410a-a143-13fee566e8bf.jpg?v=1783770879\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"183\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003ePesolillo Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC – De iconische rosé van Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEen karaktervolle Cerasuolo met frisheid, diepgang en Italiaanse elegantie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDe Pesolillo Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC is een rosé die perfect laat zien waarom Cerasuolo d'Abruzzo tot de meest karaktervolle roséwijnen van Italië behoort. Gemaakt van 100% Montepulciano\u003cspan\u003e, onderscheidt deze wijn zich door zijn intense kersenrode kleur, aromatische rijkdom en verrassend gastronomische karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAfkomstig van de heuvels nabij de Adriatische Zee combineert deze wijn het rijpe fruit van het warme Abruzzese klimaat met een opvallende frisheid dankzij de verkoelende zeebries en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het resultaat is een rosé met meer structuur en diepgang dan de gemiddelde rosé, zonder zijn levendige elegantie te verliezen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn het glas schittert de wijn met zijn karakteristieke \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eheldere kersenrode ('cerasa') kleur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, waaraan de appellatie haar naam ontleent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet bouquet is verfijnd en expressief, met aroma's van rijpe kersen, frambozen, bramen en granaatappel, aangevuld met subtiele florale toetsen van geranium en anjer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is de wijn fris, sappig en harmonieus. Het rode fruit blijft mooi aanwezig en wordt ondersteund door een zachte structuur, levendige zuren en een lichte mineraliteit. De lange afdronk doet denken aan vers geplukte bosvruchten en maakt deze wijn bijzonder uitnodigend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDe Montepulciano-druiven worden half september met de hand geoogst en onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht om hun aromatische frisheid maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNa het ontstelen worden de druiven teruggekoeld tot ongeveer 14 à 15°C. Vervolgens ondergaat de most een koude schilmaceratie van 8 tot 10 uur, waarbij precies voldoende kleur, aroma en structuur uit de schillen worden geëxtraheerd zonder de elegantie van de wijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNa een zachte persing wordt de most gedurende 48 uur statisch geklaard bij lage temperatuur. Daarna volgt een langzame alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij 16 tot 18°C. De wijn rijpt vervolgens vier maanden op de fijne gistcellen (sur lie) in inox, wat zorgt voor extra complexiteit, een romige textuur en een verfijnde balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOver het wijnhuis Pesolillo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eTenuta Pesolillo is een familiebedrijf dat al generaties lang gevestigd is op de heuvel Colle Rotondo, nabij Chieti, in het hart van Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaarden liggen op de zuidoostelijke hellingen met uitzicht op de Adriatische Zee. Dankzij de combinatie van kalk-, klei- en zandbodems, verkoelende zeewinden en grote temperatuurverschillen ontwikkelen de druiven een uitzonderlijke aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe familie werkt met veel respect voor natuur en terroir en combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken. Door lage rendementen en een nauwkeurige selectie van de druiven brengt Pesolillo wijnen voort die de authenticiteit van Abruzzo op een pure manier weerspiegelen. Het domein wordt bovendien regelmatig bekroond door internationale wijncompetities en wijncritici, wat de constante kwaliteit van hun wijnen bevestigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDankzij zijn frisse karakter en gastronomische structuur is deze Cerasuolo bijzonder veelzijdig aan tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePerfect bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAperitief en zomerse tapas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTonijntartaar en zalmcarpaccio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOesters en andere schaal- en schelpdieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrilde gamba's\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMediterrane pasta's\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotto met zeevruchten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrilde vis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCharcuterie en Italiaanse vleeswaren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHalfgerijpte kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOok verrassend lekker bij een barbecue met gevogelte of gegrilde groenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eServeertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8–10°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Montepulciano\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDrinkvenster:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jong drinken, binnen 3 tot 5 jaar na de oogst\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKarakter:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fruitig, fris, mineraal en gastronomisch\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWaarom kiezen voor Pesolillo Cerasuolo d'Abruzzo Superiore?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✔ 100% Montepulciano uit de heuvels van Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Handmatige oogst en zorgvuldige koude schilmaceratie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Vier maanden rijping op de fijne gist voor extra complexiteit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Intense aroma's van kersen, frambozen en granaatappel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Veel meer structuur en karakter dan een klassieke rosé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Perfect als aperitief én gastronomische begeleider\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePesolillo Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een rosé voor liefhebbers die meer verwachten dan alleen frisheid. Met zijn intense fruitexpressie, elegante structuur en verfijnde mineraliteit is dit een wijn die de unieke identiteit van Abruzzo prachtig weerspiegelt. Een stijlvolle rosé die het hele jaar door overtuigt en zowel op een zonnig terras als aan een gastronomische tafel volledig tot zijn recht komt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinotalia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54325526528327,"sku":null,"price":17.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/4749\/9927\/files\/Foto11-07-2026om13.22.jpg?v=1783770671","url":"https:\/\/vinotalia.be\/fr\/products\/pesolillo-cerasuolo-dabruzzo","provider":"Vinotalia","version":"1.0","type":"link"}