Masca del Tacco Primitivo Old Vines

Masca del Tacco Primitivo Old Vines Puglia IGP – Kracht en elegantie uit het hart van Puglia

Een rijke en verfijnde Primitivo met oude wijnstokken en authentiek Zuid-Italiaans karakter

De Masca del Tacco Primitivo Old Vines Puglia IGP is een krachtige en elegante rode wijn afkomstig uit Puglia, de zonnige hak van de Italiaanse laars. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo, één van de meest geliefde en herkenbare druivenrassen van Zuid-Italië.

De kracht van deze wijn ligt in de oude wijnstokken (Old Vines), die dankzij hun lage opbrengsten druiven produceren met een uitzonderlijke concentratie en aromatische intensiteit. Deze oude stokken, vaak tientallen jaren oud, ontwikkelen kleinere druiventrossen met een hogere smaakconcentratie, wat resulteert in een wijn met meer diepgang, complexiteit en karakter.

De Masca del Tacco Primitivo Old Vines weerspiegelt perfect de ziel van Puglia: warm, genereus en rijk aan smaak, maar dankzij een verfijnde vinificatie ook elegant en mooi in balans.

Een ideale wijn voor liefhebbers van volle Italiaanse rode wijnen die houden van de stijl van Amarone, Ripasso en krachtige Zuid-Italiaanse wijnen.

Proefnotities

De wijn toont in het glas een diepe robijnrode kleur met intense paarse reflecties, een eerste indicatie van de rijke concentratie van deze Primitivo.

In de neus ontvouwt zich een verleidelijk aromatisch profiel met intense tonen van rijpe zwarte kersen, pruimen en donker bosfruit. Deze fruitige expressie wordt aangevuld met warme mediterrane nuances van cacao, vanille, zoethout en verfijnde specerijen. Subtiele hints van tabak en een lichte kruidigheid geven de wijn extra complexiteit en diepgang.

In de mond is de wijn vol, zacht en rijk van structuur. De rijpe fruittonen keren terug en worden mooi ondersteund door fluweelzachte tannines en een aangename frisheid die voor balans zorgt. De houtlagering geeft extra rondheid en elegante toetsen van chocolade en kruiden, zonder het typische karakter van de Primitivo te overheersen.

De afdronk is lang, warm en harmonieus, met een mooie combinatie van rijp fruit, zachte kruidigheid en een elegante mediterrane toets.

Een indrukwekkende Primitivo die kracht combineert met verfijning.

Vinificatie

De druiven voor de Masca del Tacco Primitivo Old Vines zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oude wijngaarden in Puglia. Deze regio wordt gekenmerkt door een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en bodems die rijk zijn aan kalksteen en mineralen.

De oude wijnstokken zorgen van nature voor lagere opbrengsten, maar leveren druiven met een uitzonderlijke concentratie aan aroma’s, kleur en smaak. De druiven worden geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt, waarbij gezocht wordt naar de perfecte balans tussen rijp fruit, structuur en frisheid.

Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en volgt een gecontroleerde fermentatie waarbij maximale aroma-extractie wordt nagestreefd. De lange schilweking zorgt voor de diepe kleur en de rijke structuur die zo kenmerkend zijn voor Primitivo.

Na de fermentatie rijpt de wijn verder, waarbij houtinvloeden zorgen voor extra complexiteit en zachtheid. Hierdoor ontstaat een wijn met een luxueuze textuur en een lange, elegante afdronk.

Het resultaat is een karaktervolle Primitivo waarin de kracht van oude wijnstokken en het warme terroir van Puglia perfect samenkomen.

Over het wijnhuis Masca del Tacco

Masca del Tacco is een modern en ambitieus wijnhuis uit Puglia dat zich volledig richt op het uitdrukken van het unieke karakter van Zuid-Italiaanse druivenrassen.

Het domein maakt deel uit van een nieuwe generatie wijnmakers die de rijke traditie van Puglia combineren met moderne wijntechnieken. De focus ligt op authentieke druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Susumaniello, waarbij respect voor het terroir centraal staat.

Masca del Tacco staat bekend om wijnen met een uitgesproken mediterrane identiteit: rijk, elegant en toegankelijk, maar steeds met voldoende structuur en finesse.

De filosofie van het huis is gebaseerd op het idee dat grote wijnen ontstaan in de wijngaard. Daarom wordt veel aandacht besteed aan selectie van percelen, oude wijnstokken en een minimale interventie tijdens de vinificatie.

Het terroir van Puglia – de ziel van Primitivo

Puglia is één van de warmste en meest karaktervolle wijnregio’s van Italië. De regio strekt zich uit langs de Adriatische en Ionische Zee en geniet van een typisch mediterraan klimaat.

De wijngaarden profiteren van:

• veel zonuren gedurende het jaar
• verkoelende zeewinden
• warme, droge zomers
• kalkrijke en mineraalrijke bodems

Deze omstandigheden zorgen voor perfect rijpe druiven met een intense fruitexpressie.

Voor Primitivo is dit terroir ideaal: de druif ontwikkelt er zijn kenmerkende rijke aroma’s en volle structuur, terwijl de invloed van de zee zorgt voor een mooie balans en frisheid.

De Primitivo-druif – de trots van Puglia

Primitivo is één van de bekendste blauwe druivenrassen van Zuid-Italië en vormt het hart van de wijncultuur van Puglia.

De naam verwijst naar de vroege rijping van de druif ("primo" betekent eerste), waardoor de oogst vaak al vroeg in het seizoen begint.

Primitivo staat bekend om:

• intens donker fruit
• volle body
• zachte tannines
• warme kruidigheid
• een rijke mediterrane stijl

Typische aroma’s zijn zwarte kers, pruim, braam, chocolade, cacao, kruiden en zoethout.

Dankzij zijn ronde en krachtige karakter wordt Primitivo vaak vergeleken met Zinfandel uit Californië, waarmee hij genetisch verwant is.

Wijn & Spijs

Dankzij zijn volle structuur en rijke smaakprofiel is deze Primitivo een perfecte begeleider van krachtige gerechten.

Perfect bij:

• Gegrilde entrecote
• Côte à l’os
• BBQ-gerechten
• Lamsvlees
• Stoofgerechten
• Pasta met rijke vleessauzen
• Pizza met pikante toppings
• Gerijpte kazen
• Chocoladedesserts

Ook heerlijk als meditatiewijn bij het einde van een diner.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16 – 18°C
• Druivenras: 100% Primitivo
• Alcohol: ongeveer 14,5 – 15%
• Drinkvenster: nu toegankelijk, maar kan gemakkelijk enkele jaren verder evolueren
• Karakter: rijk, zacht, krachtig en elegant

Waarom kiezen voor Masca del Tacco Primitivo Old Vines?

✔ Gemaakt van oude Primitivo-wijnstokken
✔ Lage opbrengsten voor extra concentratie en complexiteit
✔ Authentieke expressie van Puglia
✔ Aroma’s van rijp donker fruit, chocolade en kruiden
✔ Zachte, ronde structuur
✔ Perfect alternatief voor Amarone-liefhebbers

Masca del Tacco Primitivo Old Vines Puglia IGP

De Masca del Tacco Primitivo Old Vines is een wijn die de warmte en passie van Puglia perfect weerspiegelt.

De combinatie van oude wijnstokken, een uniek mediterraan terroir en een zorgvuldige vinificatie resulteert in een rode wijn met indrukwekkende rijkdom en elegantie.

Een wijn die charmeert vanaf de eerste slok: vol, zacht en verleidelijk, maar met voldoende karakter om ook de ervaren wijnliefhebber te overtuigen.