Georgian Sun 9 Bunches – Vier Georgische druiven, één zonnige expressie van Kakheti

Een aromatische Georgische witte wijn waarin vier inheemse druivenrassen samenkomen

De Georgian Sun 9 Bunches is een karaktervolle droge witte wijn uit Kakheti, het belangrijkste wijngebied van Georgië. De wijn wordt gemaakt door Vazisubani Estate en is een bijzondere blend van vier authentieke Georgische witte druivenrassen: Kisi, Mtsvane Kakhuri, Khikhvi en Rkatsiteli.

Elke druif draagt iets anders bij aan het uiteindelijke karakter van de wijn. Kisi zorgt voor aromatische complexiteit en fruit, Mtsvane brengt frisheid en levendigheid, Khikhvi voegt florale en kruidige nuances toe en Rkatsiteli zorgt voor structuur en een zachte, ronde finale.

De naam 9 Bunches verwijst naar deze bijzondere assemblage van Georgische druiven. Het resultaat is een moderne witte wijn die tegelijkertijd duidelijk zijn oorsprong uit Kakheti laat zien.

In tegenstelling tot de qvevri-wijnen van Vazisubani Estate wordt 9 Bunches gemaakt volgens een moderne Europese vinificatiemethode. De wijn wordt daardoor vooral gekenmerkt door frisheid, aromatische zuiverheid en een levendige structuur.

Een verrassende kennismaking met de witte kant van Georgië.

Proefnotities

In het glas toont de Georgian Sun 9 Bunches een heldere goudgele kleur met een opvallende groene schittering.

De neus is expressief en aromatisch, met tonen van citrus, kweepeer, tropisch fruit en witte moerbei. Naarmate de wijn zich verder opent, komen ook nuances van witte bloemen, rijpe perzik en een subtiele kruidigheid naar voren.

In de mond is de wijn fris en levendig, maar tegelijkertijd voldoende rijk en rond. Tonen van witte pruim en wilde perzik worden gedragen door een mooie natuurlijke zuurgraad. De combinatie van de vier druiven zorgt voor een interessante gelaagdheid: de wijn heeft voldoende fruit en volume, maar blijft dankzij de frisse zuren bijzonder drinkbaar.

De afdronk is zuiver, knisperend en levendig, met opnieuw citrus, wit fruit en een subtiele kruidige toets.

Een aromatische witte wijn met een mooie balans tussen fruit, frisheid, kruidigheid en mineraliteit.

Vinificatie

Voor de Georgian Sun 9 Bunches worden vier inheemse Georgische druivenrassen gecombineerd: 40% Kisi, 25% Mtsvane Kakhuri, 20% Khikhvi en 15% Rkatsiteli.

De druiven worden met de hand geoogst en in kleine hoeveelheden naar de wijnkelder gebracht, waar ze voorzichtig worden verwerkt. De vinificatie gebeurt volgens een moderne Europese methode, waarbij de nadruk ligt op het behoud van de natuurlijke aroma's en frisheid van de druiven.

De fermentatie gebeurt met zowel natuurlijke als geselecteerde gisten en neemt ongeveer 21 tot 26 dagen in beslag. De wijn rijpt vervolgens verder in een neutraal vat, waarbij het pure fruit en de natuurlijke frisheid centraal blijven staan.

Door de verschillende druivenrassen op deze manier samen te brengen, ontstaat een wijn waarin elk ras zijn eigen bijdrage levert zonder dat één component de andere overheerst.

Het resultaat is een frisse, aromatische en moderne Georgische witte wijn die bijzonder toegankelijk is.

Over Georgian Sun & Vazisubani Estate

Georgian Sun is het wijnmerk van Vazisubani Estate, een historisch wijndomein in Kakheti.

Vazisubani Estate combineert de eeuwenoude Georgische wijncultuur met moderne wijnbouw en vinificatietechnieken. Het domein werkt met verschillende inheemse Georgische druivenrassen en maakt zowel traditionele qvevri-wijnen als moderne Europese stijlwijnen.

De Georgian Sun-lijn is vooral gericht op het laten zien van de diversiteit van de Georgische druivenrassen in toegankelijke, moderne wijnen.

De wijn wordt gemaakt onder leiding van Lado Uzunashvili, een wijnmaker met een lange familietraditie in de Georgische wijnbouw.

De 9 Bunches is daar een uitstekend voorbeeld van: vier verschillende Georgische druivenrassen worden samengebracht in één wijn die zowel authentiek als modern aanvoelt.

Het terroir van Kakheti

Kakheti ligt in het oosten van Georgië en vormt het kloppende hart van de Georgische wijnbouw.

De druiven voor Georgian Sun zijn afkomstig uit de omgeving van Vazisubani, gelegen aan de rechteroever van de Alazani-rivier. De wijngaarden liggen op ongeveer 450 tot 550 meter hoogte en bevinden zich op zwarte, leemachtige bovengronden boven een ondergrond van witte klei en kalksteen.

Het klimaat wordt gekenmerkt door warme en zonnige dagen en koelere nachten. Hierdoor kunnen de druiven voldoende rijpheid ontwikkelen, terwijl ze tegelijkertijd hun natuurlijke zuren behouden.

Dat evenwicht is bijzonder belangrijk voor witte druivenrassen als Kisi, Mtsvane, Khikhvi en Rkatsiteli.

Het resultaat is een wijn die zowel aromatisch en rijp als fris en levendig kan zijn.

De druiven – vier gezichten van Georgië

De kracht van de Georgian Sun 9 Bunches ligt in de combinatie van vier inheemse Georgische druivenrassen.

Kisi – 40%

Kisi vormt het grootste aandeel van de blend en zorgt voor aromatische intensiteit, fruit en complexiteit. De druif kan tonen van citrus, rijp fruit en florale aroma's geven en vormt daarmee de aromatische basis van de wijn.

Mtsvane Kakhuri – 25%

Mtsvane betekent letterlijk "groen" en staat bekend om zijn frisse zuren en levendige aromatische karakter. Binnen deze blend zorgt Mtsvane voor spanning en frisheid.

Khikhvi – 20%

Khikhvi is een minder bekend maar bijzonder interessant inheems Georgisch druivenras. Het draagt vooral florale, kruidige en fruitige aroma's bij aan de wijn.

Rkatsiteli – 15%

Rkatsiteli is één van de bekendste witte druivenrassen van Georgië. De druif staat bekend om zijn frisse zuren, structuur en verfijnde fruitkarakter en zorgt in deze blend voor extra balans en een zachte finale.

Samen creëren de vier druiven een wijn die veel meer complexiteit biedt dan een wijn van één enkel druivenras.

Wijn & Spijs

De Georgian Sun 9 Bunches is dankzij zijn combinatie van aromatisch fruit, frisse zuren en zachte structuur bijzonder veelzijdig aan tafel.

Perfect bij:

• Vis
• Schaal- en schelpdieren
• Gegrilde garnalen
• Ceviche
• Sushi
• Salades
• Gegrilde groenten
• Pizza
• Kip
• Lichte pasta's
• Aziatische gerechten
• Zoet-zure bereidingen
• Verse kazen

De frisse zuren maken de wijn bijzonder geschikt voor gerechten met citrus, kruiden en lichte pikante toetsen.

Ook bij de Aziatische keuken komt hij uitstekend tot zijn recht. Vooral gerechten waarin zoet, zuur en kruidig samenkomen vormen een mooie combinatie met het aromatische karakter van de wijn.

Een bijzonder interessante combinatie is gegrilde garnalen met knoflook en citroen. De frisse zuren van de wijn sluiten mooi aan bij de citrus, terwijl het rijpe fruit voldoende volume biedt tegenover de intensiteit van de garnalen.

Ook als aperitief is 9 Bunches bijzonder aangenaam.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Herkomst: Kakheti, Georgië
• Druiven: 40% Kisi, 25% Mtsvane Kakhuri, 20% Khikhvi, 15% Rkatsiteli
• Wijnstijl: Droog, wit en aromatisch
• Vinificatie: Moderne Europese methode
• Alcohol: circa 13,5%
• Karakter: Fruitig, fris, kruidig en levendig
• Glas: Middelgroot witwijnglas

Serveer de wijn goed gekoeld, maar niet ijskoud. Rond 9°C komen de aromatische kwaliteiten van de vier druiven het mooiste tot hun recht.

De wijn kan onmiddellijk gedronken worden en is vooral bedoeld om zijn frisse, fruitige en levendige karakter te laten spreken.

Waarom kiezen voor Georgian Sun 9 Bunches?

✔ Authentieke Georgische witte wijn
✔ Afkomstig uit Kakheti
✔ Blend van vier inheemse Georgische druivenrassen
✔ 40% Kisi
✔ 25% Mtsvane Kakhuri
✔ 20% Khikhvi
✔ 15% Rkatsiteli
✔ Aromatisch en fruitig
✔ Frisse, levendige zuren
✔ Citrus, kweepeer en tropisch fruit
✔ Tonen van witte moerbei, witte pruim en wilde perzik
✔ Moderne Europese vinificatie
✔ Bijzonder veelzijdig aan tafel
✔ Uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren
✔ Ook perfect bij Aziatische en zoet-zure gerechten

Georgian Sun 9 Bunches

De Georgian Sun 9 Bunches laat op een toegankelijke manier zien hoe veelzijdig de Georgische wijncultuur is.

Vier inheemse druivenrassen – Kisi, Mtsvane Kakhuri, Khikhvi en Rkatsiteli – worden samengebracht in één aromatische en levendige witte wijn. Het resultaat is een wijn met citrus, kweepeer, tropisch fruit, witte moerbei en witte pruim, ondersteund door frisse zuren en een subtiele kruidigheid.

Wie Georgische wijn vooral kent van krachtige Saperavi of traditionele qvevri-wijnen, ontdekt met 9 Bunches een compleet andere kant van het land.

Dit is moderne Georgische wijn op zijn best: fris, aromatisch, gastronomisch en gemakkelijk toegankelijk, maar met voldoende eigen karakter om nieuwsgierig te blijven maken.

Georgian Sun 9 Bunches – vier inheemse Georgische druiven, één zonnige expressie van Kakheti.