{"product_id":"damoli-amarone-checo","title":"Damoli - Amarone Checo","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDamoli - Amarone Checo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/4749\/9927\/files\/slider-background_0-clean.jpg?v=1780151410\" alt=\"\" width=\"419\" height=\"328\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eDamoli Amarone della Valpolicella Classico \"Checo\" – Iconische Amarone met kracht, elegantie en uitzonderlijke finesse\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEen prestigieuze Amarone waarin eeuwenoude traditie, vakmanschap en het unieke terroir van Valpolicella samenkomen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDe Damoli Amarone della Valpolicella Classico \"Checo\" is het absolute vlaggenschip van Damoli Vini, een kleinschalig familiewijnhuis gevestigd in Negrar, het hart van de Valpolicella Classica. De familie Damoli woont en werkt al sinds 1623 op dezelfde historische locatie en produceert uitsluitend wijnen die het karakter van de streek op een authentieke manier weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDe naam \"Checo\" is een eerbetoon aan grootvader Francesco Damoli\u003cspan\u003e, die door iedereen liefkozend \"Checo dei Merli\" werd genoemd. Zijn liefde voor de wijngaarden en zijn toewijding aan het wijnmaken vormen nog steeds de inspiratiebron voor de familie. Deze Amarone is dan ook een ode aan zijn levenswerk en aan de rijke geschiedenis van het domein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCheco vertegenwoordigt alles waar een grote Amarone voor staat: kracht zonder overdaad, concentratie zonder zwaarte en een indrukwekkende elegantie die alleen ontstaat door geduld, vakmanschap en uitzonderlijk druivenmateriaal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eProefnotities\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn het glas schittert de \u003c\/span\u003eDamoli Checo Amarone\u003cspan\u003e met een diepe granaatrode kleur die de concentratie en rijpheid van de wijn meteen verraadt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe neus is intens, complex en bijzonder verfijnd. Aroma's van gedroogde pruimen, amarena-kersen, vijgen en zwarte confituur worden prachtig aangevuld met tonen van cacao, koffie, peper, kruidnagel en zoete specerijen. Naarmate de wijn zich opent verschijnen ook balsamische toetsen, tabak en een subtiele mineraliteit die voor extra diepgang zorgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond toont de wijn zich krachtig en vol, maar tegelijk uitzonderlijk elegant. De fluweelzachte tannines, het geconcentreerde donkere fruit en de perfect geïntegreerde zuren zorgen voor een indrukwekkende balans. Ondanks zijn rijkdom blijft de wijn verfijnd en harmonieus, met een bijna eindeloze lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe afdronk is majestueus en bijzonder persistent, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, cacao, koffie, specerijen en balsamico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen Amarone van grote klasse die moeiteloos kan wedijveren met de absolute top van Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eVoor de Damoli Checo worden uitsluitend de beste trossen Corvina, Corvinone en Rondinella geselecteerd uit de historische wijngaarden van Jago (200 meter) en Mazzano (400–500 meter) in de Valpolicella Classica. De druiven worden volledig met de hand geoogst in oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNa de oogst ondergaan de druiven een traditioneel appassimento van ongeveer 90 tot 100 dagen, waarbij ze langzaam indrogen in goed geventileerde droogruimtes. Hierdoor verliezen de druiven een aanzienlijk deel van hun vocht en worden aroma's, suikers en extract sterk geconcentreerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNa het persen volgt een lange alcoholische fermentatie van 30 tot 40 dagen in roestvrijstalen tanks. Tijdens deze periode worden dagelijks handmatige remontages en délestages uitgevoerd om kleur, aroma's en tannines optimaal te extraheren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eVervolgens rijpt de wijn vier tot vijf jaar in een combinatie van Franse eiken barriques van tweede en derde passageen grote Slavonische eiken vaten\u003cspan\u003e. Deze uitzonderlijk lange rijping geeft de wijn zijn indrukwekkende complexiteit en zijdezachte structuur zonder het fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eOver het wijnhuis Damoli\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDamoli Vini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e behoort tot de meest authentieke familiebedrijven van de Valpolicella Classica. Vanuit hun historische domein in \u003c\/span\u003eNegrar produceren Bruno, Daniele en Lara Damoli uitsluitend kleine hoeveelheden wijn, waarbij kwaliteit altijd boven kwantiteit staat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eAlle wijngaarden liggen op heuvels tussen 200 en 500 meter hoogte\u003cspan\u003e, waar kalkrijke bodems, verkoelende berglucht en grote temperatuurverschillen zorgen voor druiven met uitzonderlijke finesse en aromatische rijkdom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDamoli combineert eeuwenoude tradities met moderne precisie. Handmatige oogst, lage rendementen en lange rijping vormen de basis van hun filosofie. Elke wijn is bedoeld als een pure expressie van het terroir van Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eHet terroir van Valpolicella Classica\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaarden van Damoli liggen op de heuvels van \u003c\/span\u003eNegrar\u003cspan\u003e, één van de meest prestigieuze gemeenten binnen de Valpolicella Classica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijnstokken profiteren van:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ekalk-, klei- en vulkanische bodems;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003esteile heuvelwijngaarden tussen 200 en 500 meter hoogte;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003everkoelende luchtstromen vanuit de Lessini-bergen;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003euitstekende zonoriëntatie;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003egrote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze omstandigheden zorgen voor druiven met:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ehoge aromatische concentratie;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003elevendige frisheid;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eelegante tannines;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003euitzonderlijk bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eDe druiven – de klassieke ziel van Amarone\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCheco Amarone\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wordt gemaakt van de traditionele Valpolicella-druiven:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCorvina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – zorgt voor elegantie, kersenfruit en structuur.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCorvinone\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – geeft diepte, rijp fruit en kruidigheid.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRondinella\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – brengt finesse, fruitigheid en balans.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa het appassimento ontwikkelen deze druiven intense aroma's van gedroogd fruit, specerijen, cacao en balsamische tonen, zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003eDamoli Amarone Checo\u003cspan\u003e vraagt om verfijnde en smaakvolle gerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePerfect bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrild rundvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDry aged steak\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWildgerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHertenfilet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLamsvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOssobuco\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStoofgerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTruffelgerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerijpte harde kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePure chocolade (70%+)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOok schitterend als \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emeditatiewijn\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na het diner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eServeertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 – 18°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italië\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenrassen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Corvina, Corvinone en Rondinella\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppassimento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90 – 100 dagen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4 – 5 jaar in Franse en Slavonische eiken vaten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcohol:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ca. 15,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKarakter:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e krachtig, complex, fluweelzacht en uitzonderlijk elegant\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eWaarom kiezen voor Damoli Amarone Checo?\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✔ Iconische Amarone uit de Valpolicella Classica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Handmatige oogst en traditioneel appassimento\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Vier tot vijf jaar houtrijping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Aroma's van gedroogde pruimen, amarena, cacao en balsamico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Perfect evenwicht tussen kracht en elegantie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Geproduceerd door een familie met meer dan 400 jaar wijntraditie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eDamoli Amarone della Valpolicella Classico \"Checo\"\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDamoli Checo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e behoort tot de mooiste interpretaties van Amarone della Valpolicella. Dankzij het traditionele appassimento, de uitzonderlijk lange houtrijping en de zorgvuldige selectie van de beste druiven ontstaat een wijn met indrukwekkende complexiteit, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen grote Amarone voor bijzondere momenten, die de rijke geschiedenis van de familie Damoli en het unieke terroir van de Valpolicella Classica op magistrale wijze tot uiting brengt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDamoli Amarone Checo – een monument van Valpolicella, geboren uit traditie en geduld.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinotalia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54041992626503,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/4749\/9927\/files\/dachec0718.jpg?v=1780138793","url":"https:\/\/vinotalia.be\/fr\/products\/damoli-amarone-checo","provider":"Vinotalia","version":"1.0","type":"link"}