Ciabot Spumante Moscato Dolce

Ciabot Spumante Moscato Dolce – Sprankelende zoetheid uit Piemonte

Een feestelijke Moscato Spumante met verfijnde aroma's

De Ciabot Spumante Moscato Dolce is een elegante, licht mousserende dessertwijn uit het hart van Piemonte, de bakermat van de Moscato-druif. Deze wijn combineert een verfijnde pareling met een uitgesproken aromatisch karakter en een verfrissende natuurlijke zoetheid. Dankzij het lage alcoholpercentage en zijn levendige stijl is hij zowel toegankelijk als verrassend verfijnd.

Afkomstig van het familiewijndomein Ciabot, weerspiegelt deze Spumante de traditie en het vakmanschap waarvoor Piemonte wereldwijd wordt geroemd. Een ideale wijn om feestelijke momenten af te sluiten of gewoon te genieten van een zonnig terras.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met fijne, aanhoudende bubbels.

Het aroma is intens en verleidelijk, met geuren van rijpe perzik, abrikoos, muskaatdruiven, sinaasappelbloesem, acaciabloemen en een subtiele hint van salie en citrus.

In de mond is de wijn heerlijk fris en zacht. De natuurlijke zoetheid wordt perfect ondersteund door een levendige zuurgraad, waardoor hij nooit zwaar of log aanvoelt. De fijne mousse zorgt voor extra elegantie en maakt iedere slok bijzonder verfrissend. De afdronk is aromatisch, fruitig en uitnodigend.

Vinificatie

Voor deze Moscato worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde Moscato Bianco-druiven gebruikt, afkomstig uit de heuvels van Piemonte.

Na een zachte persing vergist de most bij een lage temperatuur om de frisse fruitaroma's en de florale elegantie maximaal te behouden. Zodra het gewenste alcoholpercentage en de natuurlijke restsuiker zijn bereikt, wordt de vergisting stopgezet door koeling. Hierdoor blijven zowel de natuurlijke zoetheid als de karakteristieke aroma's van de Moscato-druif volledig behouden.

De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (Martinotti), waarbij de wijn in druktanks zijn fijne bubbels ontwikkelt. Deze methode zorgt voor een zuivere, fruitige en aromatische stijl waarin het expressieve karakter van Moscato volledig tot zijn recht komt.

Over het wijnhuis Ciabot

Het familiebedrijf Ciabot werd opgericht in 1896 en is gevestigd in Farigliano, in het zuiden van de Langhe in Piemonte. Al meer dan een eeuw zet de familie zich in voor het produceren van authentieke Piemontese wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen.

Vandaag wordt het domein geleid door de derde generatie, die de traditionele familiewaarden combineert met moderne wijnbouwtechnieken. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de mooiste appellaties van Piemonte, waaronder Dogliani, La Morra, Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba en Roero.

Hoewel Ciabot vooral bekendstaat om zijn Barolo, Barbaresco en Dogliani, bewijst het domein met deze Moscato Spumante ook zijn vakmanschap in het produceren van elegante mousserende wijnen die frisheid, zuiverheid en drinkplezier centraal stellen.

Wijn & Spijs

Ciabot Spumante Moscato Dolce is een uitstekende begeleider van zoete gerechten, maar verrast ook als aperitief.

Perfect bij:

• Vers fruit en fruitsalades
• Citroen- en vruchtentaarten
• Panna cotta
• Tiramisu
• Biscotti en amandelgebak
• Macarons
• Blauwe kazen zoals Gorgonzola Dolce
• Feestelijke brunches en recepties

Ook heerlijk als zomers aperitief op een zonnig terras.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 6–8°C
• Alcohol: laag alcoholpercentage, ideaal als lichte afsluiter
• Drinkvenster: jong drinken voor maximale frisheid en aroma
• Karakter: aromatisch, fruitig, licht mousserend en elegant zoet

Waarom kiezen voor Ciabot Spumante Moscato Dolce?

✔ Gemaakt van 100% Moscato Bianco uit Piemonte
✔ Fijne, elegante mousse dankzij de Charmat-methode
✔ Intense aroma's van perzik, abrikoos en bloesem
✔ Perfecte balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren
✔ Ideaal als dessertwijn, aperitief of feestelijke gelegenheid

Ciabot Spumante Moscato Dolce is een sprankelende expressie van de Moscato-druif. Licht, aromatisch en onweerstaanbaar elegant biedt deze wijn precies wat een goede Moscato moet zijn: fris, levendig en heerlijk toegankelijk. Een perfecte keuze voor wie houdt van verfijnde zoete mousserende wijnen met een authentiek Italiaans karakter.