Ciabot Settelepri Chardonnay

Ciabot Settelepri Chardonnay – Elegante Langhe Chardonnay met finesse en karakter

Een verfijnde Chardonnay uit de heuvels van Langhe

De Ciabot Settelepri Chardonnay is een elegante witte wijn uit de prestigieuze Langhe DOC in Piemonte. Deze Chardonnay combineert de internationale klasse van de druif met het unieke terroir van de Langhe, waar kalkrijke tufsteenbodems en een gematigd klimaat zorgen voor wijnen met verfijning, frisheid en diepgang.

Het familiewijndomein Ciabot slaagt erin om een Chardonnay te creëren die rijk en expressief is, zonder zijn elegantie te verliezen. Het resultaat is een harmonieuze wijn die zowel liefhebbers van frisse witte wijnen als fans van een vollere stijl weet te bekoren.

Proefnotities

De wijn heeft een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties.

In de neus komen verfijnde aroma's naar voren van witte bloesem, citrus, rijpe appel, peer en exotisch fruit zoals ananas en mango. De geur is intens en elegant, met een mooie zuiverheid en een subtiele minerale toets.

In de mond is de wijn droog, zacht en fluweelachtig. Rijp wit fruit wordt prachtig ondersteund door frisse zuren en een verfijnde mineraliteit. De smaak is harmonieus opgebouwd, met een elegante structuur en een lange, frisse afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Vinificatie

Voor de Settelepri Chardonnay worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven gebruikt afkomstig uit de gemeente Verduno, één van de meest prestigieuze wijngebieden van de Langhe.

Na een zachte persing vergist de most temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse fruitaroma's en florale elegantie optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn vijf maanden op inox, gevolgd door drie maanden flesrijping voordat hij op de markt wordt gebracht. Dankzij deze werkwijze blijft het fruit centraal staan en behoudt de wijn zijn levendige frisheid en verfijnde mineraliteit.

Over het wijnhuis Ciabot

Het wijnhuis Ciabot werd opgericht in 1896 in Farigliano, in het hart van Piemonte. Al meer dan een eeuw produceert de familie authentieke Piemontese wijnen waarin terroir, traditie en vakmanschap centraal staan.

Vandaag staat de derde generatie aan het roer van het domein en combineert zij de rijke familiegeschiedenis met moderne vinificatietechnieken. De wijngaarden bevinden zich in enkele van de mooiste appellaties van Piemonte, waaronder Barolo, Barbaresco, Dogliani, Roero en Langhe.

Naast hun iconische Nebbiolo- en Dolcetto-wijnen bewijst Ciabot met de Origini Collection dat ook internationale druivenrassen zoals Chardonnay een prachtige expressie kunnen krijgen in het Piemontese landschap. De Settelepri Chardonnay is hiervan een uitstekend voorbeeld: elegant, puur en volledig in balans.

Wijn & Spijs

Dankzij zijn frisse zuren en zachte structuur is deze Chardonnay een bijzonder veelzijdige gastronomische wijn.

Perfect bij:

• Oesters en schaal- en schelpdieren
• Gegrilde of gebakken witvis
• Zalm en tonijn
• Romige pasta's
• Risotto met paddenstoelen
• Kip en kalkoen
• Kalfsvlees
• Jonge en halfgerijpte kazen
• Lichte vegetarische gerechten

Serveertips

• Serveertemperatuur: 10 –12°C
• Drinkvenster: nu tot 4 à 5 jaar na de oogst
• Karakter: fris, elegant, mineraal en harmonieus

Waarom kiezen voor Ciabot Settelepri Chardonnay?

✔ Afkomstig uit de prestigieuze Langhe DOC in Piemonte
✔ Gemaakt van 100% Chardonnay
✔ Rijping op inox voor maximale frisheid en zuiver fruit
✔ Elegante combinatie van witte bloesem, citrus en exotisch fruit
✔ Perfect als aperitief én gastronomische begeleider van vis, pasta en gevogelte

Ciabot Settelepri Chardonnay is een Chardonnay die de elegantie van Piemonte perfect weerspiegelt. Zonder houtopvoeding blijft het pure fruit volledig behouden, terwijl de kalkrijke bodems zorgen voor een verfijnde mineraliteit en een lange, harmonieuze afdronk. Een stijlvolle witte wijn die zowel bij een zomers aperitief als aan een feestelijk diner volledig tot zijn recht komt.