Château d'Esclans Whispering Angel
Château d'Esclans Whispering Angel
Château d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence AOP – De iconische rosé uit de Provence
Een elegante en verfijnde Provence-rosé die wereldwijd de standaard zette voor premium roséwijnen
De Château d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence AOP is zonder twijfel één van de meest iconische roséwijnen ter wereld. Sinds de introductie groeide Whispering Angel uit tot hét referentiepunt voor hoogwaardige Provence-rosé en wordt hij geschonken in toprestaurants, luxehotels en beach clubs over de hele wereld.
De wijn is afkomstig van Château d'Esclans, een historisch domein in het hart van de Côtes de Provence, waar oude wijngaarden profiteren van een uitzonderlijk mediterraan klimaat. Onder leiding van Sacha Lichine werd het domein volledig vernieuwd met één duidelijke ambitie: roséwijnen produceren die kunnen wedijveren met de grootste witte en rode wijnen ter wereld.
Whispering Angel wordt gemaakt van een zorgvuldig samengestelde blend van Grenache, Cinsault en Rolle (Vermentino), aangevuld met kleine hoeveelheden Syrah, afhankelijk van de jaargang. Dankzij een uiterst precieze vinificatie ontstaat een rosé met een uitzonderlijke finesse, frisheid en gastronomische veelzijdigheid.
Het resultaat is een droge, elegante en verfijnde rosé die zowel als aperitief als aan tafel volledig tot zijn recht komt.
Proefnotities
In het glas schittert Whispering Angel met een delicate, licht zalmroze kleur die typerend is voor de beste roséwijnen uit de Provence.
De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van witte perzik, rijpe aardbei, framboos en roze pompelmoes. Florale accenten van witte bloemen en subtiele citrusnuances worden elegant aangevuld met hints van verse kruiden en een fijne minerale toets.
In de mond presenteert de wijn zich fris, sappig en bijzonder elegant. Het rijpe rode fruit wordt prachtig ondersteund door levendige citruszuren, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen fruitigheid en verfijning. De textuur is zacht en romig, terwijl de mineraliteit voor spanning en lengte zorgt.
De afdronk is lang, zuiver en verfrissend, met aanhoudende tonen van citrus, rood fruit en een subtiele ziltige mineraliteit die kenmerkend is voor de Provence.
Een rosé met een indrukwekkende precisie en elegantie die iedere slok uitnodigt tot een volgende.
Vinificatie
De druiven worden uitsluitend 's nachts en tijdens de koele ochtenduren geoogst om hun aromatische frisheid optimaal te behouden.
Na een zeer zachte pneumatische persing wordt enkel het beste sap gebruikt voor de vinificatie. De alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waardoor de pure fruitaroma's en de levendige frisheid maximaal behouden blijven.
Een deel van de wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lies, wat zorgt voor extra complexiteit, textuur en elegantie zonder de frisse stijl van Whispering Angel te verliezen.
Het resultaat is een uiterst verfijnde rosé waarin fruit, frisheid en mineraliteit perfect in balans zijn.
Over het wijnhuis Château d'Esclans
Château d'Esclans ligt nabij La Motte, in het hart van de Provence, en kent een geschiedenis die teruggaat tot de twaalfde eeuw. Het huidige domein werd in 2006 overgenomen door Sacha Lichine, die een revolutie ontketende in de wereld van premium rosé.
Door streng geselecteerde druiven, moderne vinificatietechnieken en een compromisloze focus op kwaliteit groeide Château d'Esclans uit tot een internationaal icoon. Whispering Angel werd daarbij de wijn die de wereld overtuigde dat rosé niet alleen een zomerwijn is, maar ook een gastronomische wijn van hoog niveau.
Vandaag behoort Château d'Esclans tot de meest invloedrijke producenten van rosé ter wereld en wordt het beschouwd als een pionier binnen het premiumsegment.
Het terroir van de Provence – de bakermat van grote rosé
De Côtes de Provence vormt het meest prestigieuze roségebied van Frankrijk.
De wijngaarden profiteren van:
- warme mediterrane zomers;
- verkoelende mistralwinden;
- veel zonuren;
- kalkrijke en schistrijke bodems met uitstekende drainage;
- de nabijheid van de Middellandse Zee.
Deze combinatie zorgt voor druiven met een uitzonderlijke aromatische finesse, levendige frisheid en verfijnde mineraliteit.
De druivenrassen – elegantie en frisheid in perfecte harmonie
Whispering Angel wordt samengesteld uit een zorgvuldig geselecteerde blend van klassieke Provençaalse druiven.
Grenache zorgt voor rijp rood fruit en zachtheid, Cinsault brengt finesse en florale elegantie, terwijl Rolle (Vermentino)frisse citrusaroma's, structuur en mineraliteit toevoegt. Afhankelijk van de jaargang wordt een klein aandeel Syrahgebruikt om extra diepgang en kruidigheid te geven.
Samen creëren deze druiven een rosé die verfijnd, fris en gastronomisch breed inzetbaar is.
Wijn & Spijs
Dankzij zijn frisse zuren en elegante structuur is Whispering Angel een bijzonder veelzijdige gastronomische rosé.
Perfect bij:
- Oesters en schaal- en schelpdieren
- Sushi en sashimi
- Gegrilde gamba's
- Salades met geitenkaas
- Provençaalse visgerechten
- Gegrilde kip
- Mediterrane groenten
- Zachte kazen
Ook heerlijk als stijlvol aperitief op een zonnig terras.
Serveertips
- Serveertemperatuur: 8 – 10°C
- Druivenrassen: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino) en een klein aandeel Syrah
- Alcohol: ongeveer 13%
- Drinkvenster: nu tot 3 jaar na de oogst
- Karakter: fris, elegant, mineraal en verfijnd
Waarom kiezen voor Château d'Esclans Whispering Angel?
✔ Wereldwijd één van de meest iconische premium roséwijnen
✔ Afkomstig uit de prestigieuze Côtes de Provence AOP
✔ Elegante aroma's van witte perzik, aardbei, citrus en witte bloemen
✔ Perfecte balans tussen frisheid, fruit en mineraliteit
✔ Gastronomisch breed inzetbaar
✔ Dé referentie voor liefhebbers van Provence-rosé
Château d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence AOP
De Château d'Esclans Whispering Angel heeft de wereld van rosé voorgoed veranderd. Zijn verfijnde stijl, elegante fruitexpressie en indrukwekkende frisheid maken hem tot één van de meest geliefde roséwijnen ter wereld.
Of u nu geniet van een zomers aperitief, een verfijnde lunch of een gastronomisch diner, Whispering Angel brengt steeds de elegante sfeer van de Provence naar uw glas.