Boroli Barolo Comune di Castiglione Falletto

Boroli Barolo Comune di Castiglione Falletto DOCG – De pure expressie van het hart van Barolo

Een elegante en terroirgedreven Barolo uit één van de meest prestigieuze dorpen van de appellatie

De Boroli Barolo Comune di Castiglione Falletto DOCG is een verfijnde en karaktervolle Barolo die afkomstig is uit Castiglione Falletto, een van de historische en meest gerenommeerde gemeenten binnen de Barolo DOCG. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Nebbiolo, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden binnen de gemeente, waardoor hij een authentieke weerspiegeling vormt van dit uitzonderlijke terroir.

Castiglione Falletto ligt centraal in de Barolo-regio en wordt vaak beschouwd als het geografische en kwalitatieve hart van de appellatie. De combinatie van kalkrijke mergelbodems, ideale hoogteligging en een perfect samenspel tussen zon en verkoelende luchtstromen zorgt voor Nebbiolo met een unieke balans tussen kracht, elegantie en verfijning.

Met deze wijn toont Boroli hoe een gemeentelijke Barolo dezelfde finesse en diepgang kan bezitten als veel prestigieuze cru's. Het is een wijn waarin het karakter van Castiglione Falletto centraal staat: krachtig, mineraal, verfijnd en met een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Een klassieke Barolo voor liefhebbers van authentieke Piemonte-wijnen.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere granaatrode kleur, die na enkele jaren evolueert naar de karakteristieke baksteenrode schakeringen van grote Barolo.

Het bouquet is intens en verfijnd. Aroma's van rijpe rode kersen, frambozen en wilde aardbeien worden harmonieus aangevuld met elegante florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes. Naarmate de wijn zich verder opent, ontwikkelen zich complexe lagen van zoethout, tabak, gedroogde kruiden, zwarte thee en een subtiele hint van truffel. Een fijne minerale ondertoon zorgt voor extra spanning en diepgang.

In de mond is de wijn krachtig maar uitzonderlijk elegant. De rijpe tannines geven structuur zonder hard over te komen, terwijl de levendige zuren zorgen voor frisheid en een indrukwekkende lengte. Het rode fruit blijft mooi aanwezig en wordt ondersteund door verfijnde kruidige accenten en een subtiele aardse toets.

De afdronk is lang, harmonieus en complex, met een prachtige balans tussen fruit, mineraliteit en fijne tannines.

Een Barolo die toegankelijk is in zijn jeugd, maar zich gedurende vele jaren prachtig zal blijven ontwikkelen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst uit zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de gemeente Castiglione Falletto, waar de Nebbiolo optimaal profiteert van de kalkrijke bodems en het gunstige microklimaat.

Na een strenge selectie worden de druiven ontsteeld en volgt een gecontroleerde alcoholische gisting met een lange schilmaceratie. Door zachte extractietechnieken worden de elegante tannines en de verfijnde aromatische complexiteit van Nebbiolo maximaal behouden.

Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende ongeveer 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere rijping op fles. Hierdoor ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende harmonie, complexiteit en bewaarpotentieel.

Het resultaat is een klassieke Barolo waarin terroir en druivenras volledig tot hun recht komen.

Over het wijnhuis Boroli

Boroli is een familiebedrijf dat behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Barolo. Vanuit het hart van de appellatie produceert het wijnhuis wijnen die bekendstaan om hun elegantie, precisie en uitgesproken terroirexpressie.

De familie bezit wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze MGA's van Barolo, waaronder Brunella, Cerequio, Villero en La Serra, maar maakt daarnaast ook een schitterende gemeentelijke Barolo die de identiteit van Castiglione Falletto perfect weerspiegelt.

Met een filosofie die steunt op lage opbrengsten, duurzame wijnbouw en minimale interventie in de kelder creëert Boroli wijnen die puur, verfijnd en bijzonder bewaarwaardig zijn.

Het terroir van Castiglione Falletto – het kloppend hart van Barolo

Castiglione Falletto behoort tot de kleinste, maar meest prestigieuze gemeenten van de Barolo DOCG.

De wijngaarden profiteren van:

• kalkrijke mergelbodems uit het Tortonien;
• een centrale ligging binnen de Barolo-zone;
• hoogtes tussen 250 en 350 meter;
• grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

Deze omstandigheden zorgen voor Nebbiolo met een uitzonderlijke aromatische finesse, elegante tannines en een verfijnde mineraliteit.

De wijnen uit Castiglione Falletto worden vaak beschouwd als de perfecte balans tussen de kracht van Serralunga d'Alba en de elegantie van La Morra.

De Nebbiolo-druif – de koning van Piemonte

Nebbiolo behoort tot de meest prestigieuze blauwe druivenrassen ter wereld en vormt de basis van alle grote Barolo's.

Typische kenmerken zijn:

• aroma's van rode kersen en frambozen;
• florale tonen van rozen en viooltjes;
• accenten van tabak, truffel en zoethout;
• levendige zuren;
• verfijnde maar krachtige tannines.

Dankzij deze eigenschappen ontwikkelt Nebbiolo zich prachtig tijdens flesrijping en behoort hij tot de meest gastronomische druivenrassen van Italië.

Wijn & Spijs

Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten.

Perfect bij:

• Brasato al Barolo
• Ossobuco
• Wildgerechten
• Hert en ree
• Gegrilde entrecote
• Risotto met paddenstoelen of truffel
• Ravioli met wild
• Gerijpte kazen zoals Castelmagno, Parmigiano Reggiano en Pecorino Stagionato

Ook uitstekend als meditatiewijn tijdens bijzondere momenten.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 18°C
• Druivenras: 100% Nebbiolo
• Alcohol: ongeveer 14%
• Rijping: circa 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten
• Drinkvenster: vanaf nu tot 20 jaar na de oogst
• Karakter: elegant, mineraal, krachtig en complex

Waarom kiezen voor Boroli Barolo Comune di Castiglione Falletto?

✔ Afkomstig uit één van de meest prestigieuze gemeenten van Barolo
✔ 100% Nebbiolo met een klassieke terroirexpressie
✔ Elegante aroma's van rood fruit, rozen, tabak en truffel
✔ Mooie balans tussen kracht, frisheid en mineraliteit
✔ Groot bewaarpotentieel
✔ Perfecte kennismaking met de stijl van Boroli

Boroli Barolo Comune di Castiglione Falletto DOCG

De Boroli Barolo Comune di Castiglione Falletto laat zien waarom Castiglione Falletto al generaties lang wordt beschouwd als één van de absolute topgemeenten binnen de Barolo DOCG.

Zijn combinatie van verfijnd rood fruit, levendige frisheid, elegante tannines en complexe terroirexpressie maakt hem tot een schoolvoorbeeld van klassieke Barolo. Een wijn die vandaag al veel drinkplezier biedt, maar ook nog jarenlang verder zal evolueren.