Boroli Langhe Nebbiolo

Boroli Langhe Nebbiolo DOC – De elegante voorbode van Barolo

Een verfijnde Nebbiolo uit de Langhe met de finesse, frisheid en complexiteit waarvoor Piemonte wereldwijd wordt bewonderd

De Boroli Langhe Nebbiolo DOC is een stijlvolle rode wijn die de essentie van de Nebbiolo-druif perfect weerspiegelt. Afkomstig uit de glooiende heuvels van de Langhe in Piemonte, biedt deze wijn een prachtige kennismaking met het karakter van Nebbiolo: elegant, verfijnd, aromatisch en gastronomisch veelzijdig.

Voor deze wijn selecteert Azienda Agricola Boroli uitsluitend druiven uit zorgvuldig beheerde wijngaarden in de Langhe. De kalkrijke mergelbodems, het koele klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor druiven met een uitzonderlijke aromatische finesse en levendige frisheid.

De Boroli Langhe Nebbiolo wordt vaak beschouwd als het jongere broertje van Barolo. Hoewel hij toegankelijker en vroeger drinkbaar is, bezit hij dezelfde typische elegantie, verfijnde tannines en complexe aroma's die Nebbiolo tot één van de meest nobele druivenrassen ter wereld maken.

Een wijn die zowel de beginnende Nebbiolo-liefhebber als de doorgewinterde Barolo-kenner weet te overtuigen.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere robijnrode kleur, die na enkele jaren evolueert naar lichte granaatrode nuances.

Het bouquet opent met verfijnde aroma's van rijpe rode kersen, frambozen en wilde aardbeien. Florale toetsen van rozen en viooltjes geven de wijn een elegante finesse, terwijl subtiele nuances van zoethout, gedroogde kruiden, zwarte thee en een lichte minerale toets voor extra complexiteit zorgen.

In de mond is de wijn verfijnd, sappig en harmonieus. Het frisse rode fruit wordt prachtig ondersteund door de kenmerkende levendige zuren van Nebbiolo. De tannines zijn aanwezig, maar veel zachter en toegankelijker dan bij Barolo, waardoor de wijn al op jonge leeftijd bijzonder aangenaam drinkt.

De afdronk is lang en elegant, met frisse tonen van rood fruit, fijne kruiden en een subtiele aardse mineraliteit.

Een Nebbiolo die charme en elegantie moeiteloos weet te combineren.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Langhe, waar Nebbiolo optimaal kan rijpen dankzij de ideale combinatie van zon, hoogte en kalkrijke bodems.

Na een zorgvuldige selectie volgt een gecontroleerde alcoholische gisting met een zachte schilmaceratie om de fruitexpressie en elegante structuur maximaal te behouden. De extractie wordt bewust verfijnd gehouden, zodat de wijn toegankelijk blijft zonder zijn karakter te verliezen.

Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in grote eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Hierdoor behoudt hij zijn fruitige frisheid, terwijl hij tegelijkertijd extra complexiteit en balans ontwikkelt.

Het resultaat is een Nebbiolo waarin elegantie en puurheid centraal staan.

Over het wijnhuis Boroli

Azienda Agricola Boroli behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van de Barolo-regio. Het familiebedrijf beschikt over wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze delen van de Langhe, waaronder de beroemde MGA's Brunella, Villero, Cerequio en La Serra.

Boroli staat bekend om zijn elegante en terroirgedreven wijnen, waarbij respect voor de wijngaard, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder centraal staan.

Naast zijn iconische Barolo's produceert Boroli ook deze schitterende Langhe Nebbiolo, die dezelfde filosofie weerspiegelt: zuiver fruit, verfijning en een perfecte balans tussen traditie en moderne wijnbouw.

Het terroir van de Langhe – de bakermat van Nebbiolo

De Langhe behoort tot de meest prestigieuze wijngebieden van Italië en staat sinds 2014 op de UNESCO Werelderfgoedlijst.

De wijngaarden profiteren van:

• kalkrijke mergel- en kleibodems;
• heuvels tussen 250 en 450 meter hoogte;
• warme zonnige dagen;
• koele nachten die de aromatische ontwikkeling bevorderen.

Deze omstandigheden zorgen voor Nebbiolo met een uitzonderlijke elegantie, frisse zuren en verfijnde tannines.

De Nebbiolo-druif – elegantie in zijn puurste vorm

Nebbiolo behoort tot de meest karaktervolle blauwe druivenrassen ter wereld. De druif staat bekend om haar verfijnde aromatische profiel en haar unieke combinatie van frisheid, structuur en bewaarpotentieel.

Typische aroma's zijn:

• rode kersen;
• frambozen;
• rozen;
• viooltjes;
• zoethout;
• gedroogde kruiden;
• tabak;
• truffel.

In de Boroli Langhe Nebbiolo staan fruit en elegantie centraal, waardoor de wijn toegankelijker is dan Barolo zonder zijn typische Nebbiolo-karakter te verliezen.

Wijn & Spijs

Dankzij zijn frisse zuren en elegante structuur is deze Nebbiolo bijzonder veelzijdig aan tafel.

Perfect bij:

• Vitello tonnato
• Tajarin met truffel
• Pasta met paddenstoelen
• Risotto met porcini
• Kalfsvlees
• Gegrilde eend
• Lamskoteletjes
• Gerijpte kazen zoals Castelmagno en Parmigiano Reggiano

Ook heerlijk licht gekoeld bij een uitgebreid aperitief met Italiaanse charcuterie.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16 – 18°C
• Druivenras: 100% Nebbiolo
• Alcohol: ongeveer 14%
• Rijping: meerdere maanden in grote eikenhouten vaten
• Drinkvenster: nu tot 8 jaar na de oogst
• Karakter: elegant, fruitig, mineraal en verfijnd

Waarom kiezen voor Boroli Langhe Nebbiolo?

✔ Authentieke Nebbiolo uit het hart van Piemonte
✔ Gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Boroli
✔ Elegante aroma's van rood fruit, rozen en kruiden
✔ Toegankelijke stijl met verfijnde tannines
✔ Ideale kennismaking met de Nebbiolo-druif
✔ Perfect bij de klassieke keuken van Piemonte

Boroli Langhe Nebbiolo DOC

De Boroli Langhe Nebbiolo DOC is een wijn die de elegantie van Piemonte op schitterende wijze tot uiting brengt. Fris rood fruit, verfijnde florale aroma's en een harmonieuze structuur maken hem tot een ideale wijn voor liefhebbers van finesse en terroir.

Voor wie de wereld van Nebbiolo wil ontdekken of op zoek is naar een toegankelijk alternatief voor Barolo, is deze wijn een uitstekende keuze.