Boroli Barolo Classico DOCG

Boroli Barolo DOCG – De tijdloze klassieker uit het hart van Piemonte

Een elegante en authentieke Barolo waarin traditie, terroir en vakmanschap samenkomen

De Boroli Barolo DOCG is een klassieke expressie van één van de meest prestigieuze wijnappellaties ter wereld. Gemaakt van 100% Nebbiolo, weerspiegelt deze wijn perfect de stijl waarvoor Barolo al generaties lang geroemd wordt: krachtig, verfijnd, complex en met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Voor deze Barolo selecteert Azienda Agricola Boroli zorgvuldig druiven uit verschillende eigen wijngaarden binnen de Barolo DOCG. Door de combinatie van meerdere terroirs ontstaat een wijn die een prachtig evenwicht biedt tussen elegantie, structuur en aromatische complexiteit. Deze assemblage laat de essentie van Barolo zien en vormt de ideale kennismaking met de filosofie van het wijnhuis.

Dankzij de kalkrijke mergelbodems, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en het unieke microklimaat van de Langhe ontwikkelen de Nebbiolo-druiven een ongeëvenaarde finesse en diepgang. Het resultaat is een Barolo die zowel vandaag al veel drinkplezier biedt als nog jarenlang prachtig kan rijpen.

Een wijn die de rijke geschiedenis van Piemonte in iedere slok laat proeven.

Proefnotities

In het glas schittert de wijn met een heldere granaatrode kleur die typerend is voor grote Nebbiolo. Met de jaren evolueert deze kleur naar elegante baksteenrode tinten.

De neus is verfijnd en gelaagd. Aroma's van rijpe rode kersen, frambozen en wilde aardbeien worden harmonieus aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes. Daarna ontvouwen zich complexe nuances van zoethout, tabak, gedroogde kruiden, zwarte thee en een subtiele hint van truffel. Een minerale ondertoon geeft de wijn extra spanning en verfijning.

In de mond toont deze Barolo zijn klassieke karakter. De wijn is krachtig, maar tegelijk elegant en perfect in balans. De rijpe tannines zorgen voor structuur zonder streng te worden, terwijl de levendige zuren het sappige rode fruit ondersteunen en voor een indrukwekkende lengte zorgen.

De afdronk is lang, harmonieus en complex, met aanhoudende tonen van rood fruit, fijne kruiden, tabak en een elegante aardse mineraliteit.

Een Barolo die de perfecte balans vindt tussen toegankelijkheid en bewaarpotentieel.

Vinificatie

De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst uit zorgvuldig geselecteerde eigen wijngaarden binnen de Barolo DOCG.

Na een nauwkeurige selectie worden de druiven ontsteeld en volgt een gecontroleerde alcoholische gisting met een lange schilmaceratie. Hierbij wordt gewerkt met zachte extractietechnieken om de aromatische finesse en de elegante tannines optimaal te behouden.

Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende ongeveer 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere flesrijping voordat hij op de markt verschijnt.

Deze traditionele aanpak zorgt ervoor dat de wijn zijn terroir optimaal weerspiegelt, terwijl de rijping zorgt voor harmonie, complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Over het wijnhuis Boroli

Azienda Agricola Boroli behoort tot de meest gerespecteerde familiebedrijven van de Barolo-regio. Het domein beschikt over wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze MGA's van de appellatie, waaronder Brunella, Villero, La Serraen Cerequio.

De familie Boroli gelooft dat grote Barolo ontstaat in de wijngaard. Daarom wordt veel aandacht besteed aan duurzame wijnbouw, lage opbrengsten en een zorgvuldige selectie van de druiven. In de kelder wordt bewust gekozen voor een evenwicht tussen traditionele technieken en moderne precisie, zodat elke wijn het karakter van zijn herkomst behoudt.

De Boroli Barolo DOCG vormt de basis van het gamma en laat op toegankelijke wijze kennismaken met de elegante huisstijl van Boroli.

Het terroir van Barolo – waar grote wijnen worden geboren

De Barolo DOCG ligt in het hart van de Langhe, een UNESCO-werelderfgoed dat wereldwijd bekendstaat om zijn uitzonderlijke wijnlandschappen.

De wijngaarden profiteren van:

• kalkrijke mergelbodems;
• heuvels tussen 250 en 450 meter hoogte;
• grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht;
• een lang groeiseizoen waardoor Nebbiolo langzaam kan rijpen.

Deze natuurlijke omstandigheden zorgen voor druiven met een unieke combinatie van aromatische finesse, levendige zuren en verfijnde tannines.

Juist deze balans maakt Barolo tot één van de grootste rode wijnen ter wereld.

De Nebbiolo-druif – de koning van Piemonte

Nebbiolo behoort tot de meest prestigieuze druivenrassen ter wereld en vormt de basis van alle grote Barolo's.

Kenmerkend voor Nebbiolo zijn:

• aroma's van rode kersen en frambozen;
• florale tonen van rozen en viooltjes;
• nuances van truffel, tabak en zoethout;
• hoge natuurlijke zuren;
• krachtige maar verfijnde tannines.

Dankzij deze eigenschappen bezit Barolo een uitzonderlijk bewaarpotentieel en ontwikkelt hij tijdens flesrijping steeds meer complexiteit.

Wijn & Spijs

Deze klassieke Barolo is een ideale begeleider van verfijnde en smaakvolle gerechten.

Perfect bij:

• Brasato al Barolo
• Ossobuco
• Wildgerechten
• Hert en ree
• Gegrild rood vlees
• Truffelgerechten
• Risotto met paddenstoelen
• Gerijpte kazen zoals Castelmagno, Parmigiano Reggiano en Pecorino

Ook uitstekend om rustig van te genieten tijdens een bijzonder moment.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 18°C
• Druivenras: 100% Nebbiolo
• Alcohol: ongeveer 14%
• Rijping: circa 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten
• Drinkvenster: nu tot 20 jaar na de oogst
• Karakter: elegant, complex, mineraal en klassiek

Waarom kiezen voor Boroli Barolo DOCG?

✔ Authentieke Barolo van één van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte
✔ Gemaakt van 100% Nebbiolo
✔ Elegante aroma's van rood fruit, rozen, truffel en tabak
✔ Perfecte balans tussen kracht, finesse en frisheid
✔ Groot bewaarpotentieel
✔ Ideale kennismaking met de stijl van Boroli

Boroli Barolo DOCG

De Boroli Barolo DOCG is een schoolvoorbeeld van klassieke Barolo: verfijnd, complex en volledig in balans. Dankzij de combinatie van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en een traditionele vinificatie brengt deze wijn de essentie van Nebbiolo en de Langhe op indrukwekkende wijze tot uiting.

Voor zowel de ervaren Barolo-liefhebber als de nieuwsgierige ontdekker biedt deze wijn een authentieke kennismaking met één van de grootste wijngebieden van Italië.